披萨多少钱一份,9.9元披萨加盟

披萨多少钱一份,9.9元披萨加盟 前几年,9.9元披萨大行其道,直至披萨走入寻常百姓家,才终于“功成身退”。那当初的9.9元披萨是靠什么盈利?之后,又为什么归于沉寂的呢?咱们一起来追下原因,并以此分析一下,为众位网友

前几年,9.9元披萨大行其道,直至披萨走入寻常百姓家,才终于“功成身退”。

那当初的9.9元披萨是靠什么盈利?之后,又为什么归于沉寂的呢?咱们一起来追下原因,并以此分析一下,为众位网友所惑的披萨成本问题吧!

通过9.9元披萨店盈利模式,来分析大家的披萨制作成本问题

除了只象征性地推出两款9.9元特价款,想借此噱头聚拢客源的品牌之外,当初真正以9.9元价格运营企业的品牌,其盈利模式无非这几点:

1. 房租低廉。基本选定的都是低房租的区域,一个小小的档口店就能满足需求;

2. 物料成本低。披萨的物料,基本就包含三部分,面团,芝士和蔬果配料。9.9元的披萨店,面粉基本就选用的普通面。而芝士,不同的芝士,价格也是相差很大的,就好像近期广受热议的高端冰激凌品牌梦龙一样,通过海内外的不同用料,来降低成本。而9.9元披萨店,则选用的市面上最次的人造芝士。再说配料,自然就是以普通的烤肠、廉价的水果罐头为重点了。

3. 设备便宜。像这样的店面,自然就不可能选用专业链炉来进行烤制了,而是直接二手层炉上阵,甚至是更简单的工具。

通过9.9元披萨店盈利模式,来分析大家的披萨制作成本问题

代入一下传统的烧饼店,你应该就能理解,9.9元披萨店为什么能盈利了吧。但是,比起正宗的专业披萨,粗糙制作的9.9元披萨,在口感、品类丰富度上都有着巨大差别。初初还好,不少顾客会有尝鲜心理,但时间长了,口感还不如烧饼的话,自然就会有明显的客流流失了。

不过,也有像萨利士手工披萨这样的品牌,虽然做不到9.9元的低价,亦或最多推出两款9.9元的福利款,但总体价格也不会太高,都在普通上班族的接受范围之内。而其走的经营路线,则与9.9元披萨不为相同,而是秉持的平价走量原则。

通过9.9元披萨店盈利模式,来分析大家的披萨制作成本问题

专业的披萨中筋面粉,纯手工冷发制作,国际进口芝士,各类蔬果禽肉海鲜配料,全国冷链物流配送,由研发师定制的出餐标准,保证了各门店的口感统一性。而专业的高端链炉,循环式烘烤,则为快速出餐提供了保证。这也是萨利士能在那么多9.9元披萨品牌“围追堵截”下,在市场上占据一席之地的原因所在。

以上,根据国人喜好量身打造,从单看价格向高性价比方向转移,这也是当前市场上大部分披萨店默契的经营准则之一。

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