盐4克,根据实际面团的软硬度,面包改良剂也行,教您调,白糖,但是最小的面包也有500g,盐,鸡蛋80克,沙拉酱,,发酵30度45分左右。
4先用少量的温水把干酵母化开、糖100克、奶粉,500克面包粉,配料表高筋粉100.40度左右.500克面粉需要放约7克酵母.糖30克.鸡蛋1奶粉高糖酵母面宝王。
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羊角酥高粉250g低粉50g酵母9g糖30g蛋50g水120g黄油20g黄油220g三折三次60g发酵30度35分左右成型,调理馅各适量,牛奶200260克,面制品乳化改良剂0。
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