不推荐过期大米。米饭通常很难用。除非发酵时加水，否则不会过期。钓鱼发霉不建议吃米饭。
米酒建议用小米，因为大米的颗粒太大，拌饵太不方便，水下目标太明显，容易被鱼发现，除非用大米筑巢。
使用小米时，最好使用生小米。煮米饭的保质期比煮米饭稍长，炒小米的硬度容易被压碎。如果用炒小米，炒的时候外观会稍微膨胀。建议每次少冲泡，尽快使用。
建议在大米酿造中使用曲酒。酱香型白酒香精的调配。可以使用40度以上的低度白酒和50度以上的高度白酒。酒精含量高的白酒太烈，可能导致严重的死窝现象。
蜂蜜中含有多种矿物质、氨基酸等营养物质，可以增加对鱼类的吸引力。做米饭的时候加一些蜂蜜。可以选择红糖、红糖、白糖来增加米饭的甜度和营养，但是时间长了容易变质。
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