河豚是什么 河豚介绍2021-10-08 08:45:471、河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理
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1.淡水鱼类一般指硬骨鱼科、蓼科和蓼科各属的鱼类。肉质鲜美，营养丰富，是名贵的高档水产品，被誉为“菜中之巅”。但是它的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液都有剧毒，如果处理不当或者误食，有的人会中毒，有的人会死亡。
2.因为长得像“海豚”，经常在河口附近活动，所以在江浙一带俗称河豚，而在山东叫土坝，在河北叫拉头，在广东叫可爱鱼或抱鸡，在广西叫龟鱼。
3.形态特征：辣蓼呈圆柱形，向后逐渐变细，裸露无鳞或覆有多刺鳞，有一背鳍，无棘，与肛鳍相对，无腹鳍，截形或圆形或月牙形尾鳍，体色和花纹因物种不同而异。团头鲂生性胆小贪婪，上颚和下颚分别有两颗板状牙齿。它的食道有一个特殊的结构，在前腹侧和后腹侧膨胀成一个小袋。它可以在敌人受到伤害时吸入水和空气，使它的胸部和腹部像球一样膨胀，漂浮在水面上。被捕获后，即使远离水面也能吸气膨胀，发出汩汩声。
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