红枣可以放在冰箱里，储存时要降低温度。放在冰箱里更合适。如果是干枣，最好密封，以免受水分影响。
如果是冬天，红枣可以常温保存，如果是夏天，需要放在冰箱冷藏。红枣远离潮湿环境，放在干燥通风的地方。即使红枣存放在冰箱里，也会过期变质。尽量不要存放太久，因为很容易腐烂。
如果储存时间长，红枣应该冷冻在冰箱里。记得把干枣放在塑料袋里，不要直接放在冰箱里。新鲜红枣含水量高，应放入冰箱保存。红枣的贮藏方法一定不要混淆。
一般来说，红枣的保质期是24个月。有些红枣加工后保质期只有12个月。如果干枣存放长达36个月，其营养价值不会很高。红枣中有糖，是一种酸性物质，呈酸性。如果存放时间过长，容易滋生细菌，酸度更明显。如果存放时间过长，建议用水煮干。
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