众所周知，中国有很多种茶。目前，茶叶按照制作工艺和发酵程度大致分为六大类，即绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、黑茶。每一类都有n种茶，一辈子都喝不完。
我们收集了几种各种名茶的外观，供大家欣赏。我们来对比一下，看看你喝了多少：
基本茶：
首先，绿茶：
基本工艺流程：杀青——，揉捻——，烘干。
炒长青——眉茶(炒青、特珍、珍梅、梅峰、秀美、龚喜等。)
炒青——珍珠茶(珍珠茶、雨茶、秀美)
炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等。)
(2)烘焙绿茶：
普通烘焙(福建烘焙，浙江烘焙等。)
嫩青(黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等。)
晒青：(滇青、晴川、山青等)。)
清蒸绿茶：(煎茶、玉露等。)
二、红茶：
种植小红茶(正山小种、烟小种等。)
工夫红茶(滇红、祁宏、川红等。)
红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、茶粉)
第三，绿茶：
闽北五龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。)
闽南五龙(黄金桂兰琪铁观音)
广东五龙(凤凰杉、凤凰水仙等。)
台湾乌龙(丁咚乌龙、宝中等。)
四、白茶：
白芽茶(银针等。)
白茶(白牡丹，眉毛供应等。)
五、黄茶：
黄芽茶(君山银针、孟定黄芽等。)
黄茶(北港毛尖、巍山毛尖、温州唐璜等。)
黄达茶(霍山黄达茶、广东大叶青等。)
六、红茶：
湖南黑茶(安化黑茶等。)
湖北红茶(普银老绿茶等。)
四川边茶(南路边茶、西路边茶等。)
云南红茶(普洱茶，广西六堡茶等。)
再加工茶(由各种生茶或精制茶再加工而成):
花茶(茉莉花茶、珍珠兰花茶、玫瑰花茶等。)
紧压茶(黑砖、茯砖、华砖、方茶、饼茶)
萃取茶(速溶茶)
010-350001
按季节分类3360
1.春茶是指当年3月下旬至5月中旬采摘的茶叶。春季气温适中，雨量充足，加上冬季茶树半年的休养生息，使得春茶芽肥、色绿、叶软嫩，维生素特别是氨基酸含量丰富。它不仅使春茶味道鲜香，还具有保健功能。(如六安瓜片)
2.夏茶是指5月初至7月初采茶的夏季天气炎热，新的茶梢和茶叶快速生长，使能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少。尤其是氨基酸的减少，使得茶汤的口感和香气没有春茶那么浓郁。因为苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚比春茶多，所以不仅使芽和叶呈紫色。(比如普洱茶)
3.秋茶——八月中旬后采摘的茶叶。秋季气候介于春季和夏季之间。茶叶生长在春夏两季，新芽和新芽的含量是相对的，使茶叶体积缩小，叶底易碎，叶色发黄，滋味和香气相对温和。(比如铁观音)
4.冬茶——大约十月底。茶叶生长在秋季茶叶采摘后，气候逐渐转冷的冬季。由于冬茶新梢新芽生长缓慢，茶叶内含物逐渐增多，故滋味醇厚，香气浓郁。(如冻顶乌龙)
众所周知，喝茶好处多多。
但是为什么喝茶有很多好处呢？对于一般人来说，知道但不知道为什么。随着科学的发展，19世纪初，茶的成分逐渐清晰。经过现代科学分离鉴定，茶叶中含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养和药用成分。
有机成分主要包括：茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖、酶、色素等。但铁观音中茶多酚、儿茶素、各种氨基酸等有机化学成分的含量明显高于其他茶叶。无机矿物元素主要包括：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音中的锰、铁、氟、钾、钠等无机矿物元素高于其他茶叶。
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