喝茶真的只是一种生活方式。
我经常遇见一些朋友。提起茶,我总是小心翼翼地说:不知道。就算喝茶也只是随便喝。这种谨慎的态度是否谦虚,对于大多数人来说,懂不懂茶真的没有那么重要。如果你喝了某种茶后感觉很好,那就足够继续喝下去了。
很多人喝了那么多茶,还是不知道茶的品类。边肖告诉你这是六种基本茶:
六种茶的划分是以产量为依据的,这是由茶叶发酵程度的不同决定的。发酵的程度同时影响茶的口感和功效,这也是你要了解的原因。
发酵度越高的茶越温和,如红茶、黑茶;相反,不发酵或轻度发酵的茶性微寒,适合降火干燥,但脾胃虚弱的人要适量服用。
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类别文章
绿茶|卢野唐庆,香、醇、鲜。
白茶|白胤绿、黄、白相间的汤,香甜可口。
茶|黄晔汤是黄色的,金黄明亮,香甜醇厚。
绿茶|又名乌龙茶,呈绿色、金黄色、醇香。
红茶|香气高、色泽鲜艳、滋味浓、叶色红、滋味浓甜。
红茶|茶色粗黑,滋味醇厚。
这些都是形容词。最重要的是亲身体验,才能感受到茶的美和趣。
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酿造品
不同的茶有不同的茶性。只有根据茶叶的性质来冲泡茶叶,才能充分发挥茶叶的滋味、香气和汤色。六种茶的冲泡方法有很多种。没有具体的冲泡方法。别人告诉你的方式不一定适合你,只要你喜欢。
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储存物品
虽然是干茶,但是为了保持茶叶的活性和口感,储存起来就更重要一点了。茶叶储藏三原则:干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶|封口后,放入冰箱冷藏。
白茶、乌龙茶|常温密封;如果你长时间不喝,把它放在冰箱里。
红茶|常温保存密封,记得防潮。
红茶|常温保存,阴凉通风,记得暴晒。
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功效
绿茶
六大茶之首。
零发酵,茶多酚最多。
微寒,微苦,甘。
清热燥湿,提神醒脑。
不适合肠胃不好的人。
白茶
茶中珍品。
轻发酵,凉茶。
味道清淡香甜。
富含茶多糖,适合有降糖需求的人群。
黄茶
茶是中国特有的。
汤呈杏黄色,清澈透明。
微微发酵,口感清爽醇厚。
富含茶多酚等。
提神醒脑,消食化滞。
乌龙茶(绿茶)
有绿叶和红边,绿茶和红茶之和。
又称绿茶,属于半发酵茶。
提神醒脑,不宜空腹饮用。
红茶
全世界的人都喜欢它。
该茶温润醇厚,口感香甜醇厚。
提神解乏,生津清热。
黑茶
红,浓,老,醇。
后发酵茶,微生物发酵。
香气独特,口感醇厚。
改善肠道环境,调节脂肪代谢。
茶,不是功课,不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受。以享受和放松的精神喝茶。暂时不用考虑去理解。反而是越喝越懂。如果一开始就认定自己不懂,对茶有一种疏离感,岂不是越来越不懂事?
你可能觉得那些天天和茶打交道的人,或者一开口就很专业的人,一定很懂茶。如果真的会提问,往往会说自己“知识有限”。这不是谦虚。茶文化博大精深。每一种茶都有自己的特点,就像众生一样。谁敢说:你能理解所有人吗?懂茶?不懂茶?有那么重要吗?
懂不懂茶真的不重要;每天喝茶很重要。“你必须知道茶的本质只是煮沸
都说“茶可以清心”,所以喝茶的时候,抛开身份、虚荣、贪婪,“茶可以清心而品”。
以平常心,喝一杯绿茶,品味一段惬意的时光。半天的闲暇抵得上十年的梦想。喝茶,真的,只是一种生活方式。
不同的季节或一天中不同的时间对应不同的茶或茶道具,就像生活中凉爽或温暖的时光。不同的是,生活中平淡的时光占了大多数,但当心灵平静下来,茶中总有滋味。
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