2021-10-09 11:28:47
1.食材：南瓜500克、植物油50克、香菜25克、精盐3克、葱5克、鲜汤适量、味精适量。
2.南瓜洗净(如果用老南瓜，去皮便于炖煮)，切开，挖出果肉，切成长方块；芫荽去根，洗净切段；将大葱洗净，切成小块。
3.将炒锅放在火上，用植物油加热，将葱花煸炒出香味，加入南瓜块翻炒几下，加入鲜汤大火烧开，然后文火慢炖。南瓜成熟后，加入精盐和味精，撒上欧芹，搅拌几下。
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