鸡蛋猪肉价格上涨，国家发改委:猪肉鸡蛋价格出现回落

本栏目数据由新发地批发市场统计部每天统计新发地数百家商家后汇总，在绿松鼠独家发布，上报农业部市场信息司。

猪肉价格趋势

上周(2022年6月4日-6月10日)白条猪批发均价先抑后扬。

2022年5月底6月初与2021年同期白条猪均价走势对比图

(单位：人民币/千克)

6月10日，新发地市场白猪批发均价为19.65元/公斤，较上周(6月3日)同期的19.05元/公斤上涨3.15%；较上月(5月10日)同期的20.25元/公斤下降2.96%，较去年同期的18.0元/公斤上升9.17%。环比小幅上涨；环比略有下降；同比增长。上周末，价格同比下降9.29%。上周末，价格同比从大幅下降转为上涨。

4-5月，由于多轮收储托市措施，肉价有所上涨，达到托市效果。但由于需求疲软，价格回升后，仍呈缓慢下降趋势。其主要原因是肉类价格的反弹没有得到需求的支持。上周肉价波动上行，主要是需求明显回暖，对价格有一定拉动作用。

到了周末，随着需求的增加，白条猪的销量增加，上市量也同步增加，使得上周的日均上市量较上周明显增加。周后期白条猪的销售最重要的特点是量价双升，这是需求回暖的表现。

短时间内，由于生猪供应仍然比较充足，需求还没有完全恢复，肉价不具备明显反弹的动力。

鸡蛋价格趋势

上周鸡蛋价格延续前一周的跌势，后一周有所反弹。

2022年5月底6月初与2021年同期鸡蛋均价走势对比图

(单位：人民币/千克)

6月10日，新发地市场鸡蛋批发均价为9.30元/公斤，较上周(6月3日)的8.86元/公斤上涨4.97%；较上月同期(5月10日)的9.84元/公斤下降5.49%；较去年同期的8.75元/公斤上涨6.29%。环比小幅上涨；环比略有下降；同比微增。上周同比下降1.01%，上周由微降转为微涨。

前期鸡蛋价格一直在持续下跌，主要是需求减弱。上周鸡蛋价格快速反弹，原因是需求回暖。由于前期鸡蛋价格持续下跌，部分鸡场鸡蛋出厂价已跌破成本线。部分鸡场开始淘汰年龄较大的鸡，上周后期鸡蛋价格上涨，可能会减缓鸡场蛋鸡的淘汰速度。综合来看，由于近期鸡蛋产能仍处于缓慢恢复过程中，鸡场鸡蛋库存量仍然较大，鸡蛋价格上涨趋势不可持续。涨到一定高度后，进一步上涨的空间不大。

蔬菜价格趋势

上周蔬菜价格稳中有降；在周末，它缓慢上升。

2022年5月底至6月初蔬菜批发均价走势与去年同期对比图

(单位：人民币/千克)

6月10日，新发地市场蔬菜加权平均价格为2.92元/公斤，较上周(6月3日)的2.96元/公斤下跌1.35%；较去年同期的2.23元/公斤上涨30.94%。环比略有下降；同比增长。上周末价格同比上涨25.96%，同比涨幅有所放大。

上周北方产区天气状况反复。出现大范围降雨过程，部分地方出现冰雹。随着降雨，气温下降，光照不足，后几周夜间气温下降明显，影响部分蔬菜生长速度，使蔬菜供应出现短期。

上周，杜

等如果不能及时销售出去，就很容易腐烂，有时候会被迫降价促销，这些促销的白萝卜、白菜、圆白菜的价格甚至低于地头的收购价；茴香、韭菜、小菠菜也有搓堆儿销售现象。周后期需求恢复了，降价促销的现象减少了，部分蔬菜的底价回升了。

此外，上周前期，产自北京以北地区的蔬菜开始进京，莴笋、娃娃菜、小菠菜等，这部分蔬菜的价格比北京以南地区的高出一截，周后期这部分蔬菜的价格均有所回落，但是在周中期对蔬菜的整体价格也有一定的提升作用；上周后期，受到降雨天气的影响，产自山东、辽宁、内蒙、河北的豆角类蔬菜产量有所下降，价格也有所抬头。

所以，上周蔬菜的价格是在以上3种因素的共同作用下运行的，周前期价格稳步回落，周后期有所反弹。不过，上周的价格波动实际上是在面临产地转换过程中的正常表现，仅仅是短期波动而已。从产地反馈回来的消息表明，今年冷凉地区的夏季蔬菜的生产形势还是比较好的，产地转换过程中供应链衔接方面也不会出现大的问题，产地转换的过渡期会相对顺畅。

后期，如果不出现异常天气的话，供应形势也会略好于去年同期，价格高于去年同期的最主要原因就是蔬菜的生产、加工、物流及销售成本增加，农户和商户基本上都是处于微利状态的，有的商户能够维持下来就不错。

新发地市场统计部供稿

编辑 / 张明璇

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