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近几个月来，全球粮食价格持续上涨，引发了对大米价格的担忧。业内观察人士表示，可以肯定的是，虽然大米产量仍然充足，但由于小麦价格上涨和农业成本普遍较高，大米价格可能需要监控。
据美国消费者新闻与商业频道)6月12日报道，根据联合国粮食及农业组织上周发布的最新5月份食品价格指数，数据显示国际大米价格连续第五个月攀升，达到12个月以来的最高水平。
或者大米成为替代品。
野村证券首席经济学家Sonal Varma表示：“我们需要监控大米未来的价格，因为小麦价格的上涨可能会导致各方寻求大米作为替代品，增加对大米的需求，减少现有库存。”
马告诉，由于各种原因，保护主义措施“实际上加剧了全球层面的价格压力”。她补充说，农业中的饲料和化肥成本已经在上涨，能源价格也在增加运费。“因此，我们有可能看到更多来自各国的保护主义。”
尽管如此，Wama认为，由于全球大米库存充足，而且今年夏天印度有望获得好收成，大米面临的风险仍然较低。
有人指出，从小麦和其他谷物到肉和油，许多食物的价格已经飙升。价格上涨是由一系列因素推动的，包括过去一年化肥和能源成本上涨，以及俄罗斯-乌克兰冲突导致的供应中断。
俄罗斯和乌克兰都是主要的小麦出口国。据悉，俄乌冲突阻碍了乌克兰的粮食出口，推高了小麦价格。英国路透社6月7日报道，俄罗斯军方摧毁乌克兰最大的谷物出口码头之一后，小麦价格上涨4%。
此外，为了应对国内供应短缺和价格上涨，一些农业大国相继出台了出口限制措施。据国际粮食政策研究所(IFPRI)统计，全球已有20多个国家实施了粮食出口禁令。今年4月，世界上最大的棕榈油生产国印度尼西亚宣布暂停棕榈油出口。今年5月，全球第二大小麦生产国印度禁止小麦出口，理由是需要“管理该国的整体粮食安全”。小麦禁令发布几天后，印度也对糖出口实施了限制。
“更担心大米出口禁令的实施”
据英国路透社5月27日报道，泰国政府官员表示，泰国和越南正在就提高大米出口价格的协议进行谈判。6月6日，四家出口商告诉路透社，在印度小麦出口禁令后的过去两周，大米交易商增加了大米的购买量。
国际粮食政策研究所高级研究员大卫拉博德(David Laborde)告诉美国消费者新闻与商业频道：“现在，我更担心印度将在未来几周内对大米实施出口禁令。”
他说，涨价远胜于任何出口禁令。“我们应该区分价格上涨和出口禁令。前者可以补偿更高的成本，使农民受益(并帮助他们生产)”，而后者会推高世界市场的价格，但降低国内市场的价格。
此外，国际水稻研究所驻南亚代表Nafees Meah补充说，能源成本是水稻生产成本的重要组成部分，能源成本在不断上升。
纳菲斯还指出，“如果市场显示价格在上涨，那么为什么农民不能从价格上涨中受益？”
然而，值得注意的是，大米价格的上涨将严重影响亚洲的许多人。纳菲斯说，“因此，在东南亚-太平洋地区的国家，如东帝汶、老挝、柬埔寨，当然还有印度尼西亚和其他人口众多的国家，如果价格继续上涨并保持在如此高的水平，许多人的粮食安全将受到严重影响。”
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