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随着我们社会的发展，
大家的生活水平越来越高，
越来越多的人喜欢吃牛排，
牛排似乎也成了一种非常廉价的消费！
说到牛肉的英文表达，
许多人首先想到的是“牛肉”这个词，
但事实上，牛肉的不同部位有不同的英语表达，
一头牛可以分为：
牛肉肩肉
胸肉：牛胸脯肉
小腿：牛肉火腿/牛筋
肋骨：牛肋骨
盘子：牛肉前肚
侧腹：牛的侧腹。
腰肉：牛腰肉
牛腰肉：牛腰肉
里脊肉/:牛柳
圆形：牛肉屁股肉
各种牛排的英文表达：
1. filet mignon
也可以简称为菲力。
中文名字叫“菲利普”。
牛里脊肉(牛柳)。
整块的里脊肉呈条状，如下图所示。
里脊肉是整头牛的嫩部，
柔软多汁，
当然价格也是最贵的。
2. rib-eye
中文名字叫肋眼。
肋骨中心的无骨部分(牛肋骨)。
肉质细嫩，脂肪丰富，非常适合烧烤。
3. sirloin
当指明牛排的种类时，牛腰肉被称为“西冷”或“牛腰肉”,
顾名思义，来源于西冷(牛里脊肉)，
还包括上腰肉和下腰肉。
4.T-bone
也被称为波特豪斯，
从腰肉和里脊肉之间的联系
部位。
切割后保留了T字形的骨头，故而得名。
中文名为T骨牛排。
国内，一般会使用单数数字来表示牛排的烹饪熟度，
例如：一成数、三成熟、五成熟、七成熟、全熟。
但是英语中却不是用数字来表示，
而是有约定俗成的表达方法。
Blue：
近生牛排，正反面热一小会儿，
外层略熟是为了方便挂汁，
一切开里面还是血了呼啦的。
Rare：
相当于我们说的一成熟，
煎的时间不超过4分钟，里面的肉几乎是凉的，据说很鲜嫩多汁(是血水吧)。
Medium Rare：
三成熟，时间大约6-8分钟，
热度已经传到里面了，但肉质还是红色的。
Medium：
五成熟，8-10分钟，
外表已经是深褐色了，
最里面肉质发红，
吃起来已经是熟肉了。
Medium Well：
七分熟，需要烤到12分钟，
里面的肉也都是褐色，
嚼起来可能有点儿老了。
Well Done：
不要被这个看似美好的名字骗了。
全熟牛肉，肉汁基本被烤干了，
需要考验你的牙口。
你最喜欢吃什么几成熟的牛排？
说了那么多牛排，
进入标题重点了，
不要理解成“你的牛肉怎么样”，
实际表示：你为什么不高兴？
【例句】
What’s your beef today?
You have been really mad all day.
你今天为什么不高兴？
一整天都很生气。
知识点扩展：
不是说“他的脸长什么样？”
而是表示：他叫什么名字来着？
【例句】
What’s his face, the guy with the yellow shirt？
他叫什么名字来着，那个穿黄色衬衫的男孩？
Have you seen what’s his face?
见到那个谁了吗？
不是问你“这是什么大主意”
真正的意思是：
你想干什么？什么意思？
你为什么这么做？
【例句】
Don’t turn the TV off,
I was watching it.what’s the big idea?
不要关电视，
我正在看呢，什么意思？
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