贫血时你应该吃的9种食物

根据名人营养学家伊莎贝尔·史密斯的说法，贫血发生在身体的红细胞数量下降过低的时候，从而限制了我们肌肉和组织所需的氧气的流动，从而使其发挥出最佳状态。症状和体征各不相同，但症状可能包括疲劳、对寒冷敏感、头晕、易怒、渴望，可能还有呼吸急促、心跳不规律或头痛。这种情况背后的罪魁祸首是什么?缺铁——多亏了月经这个小东西，女性尤其容易受影响。

如果你认为你可能贫血或正在经历上述任何症状，你应该先去看医生，但你也可以自己做一些事情——即，调整你的饮食，包括贫血食物。重要的是要确保你摄入足够的富含铁的食物，特别是如果你有患缺铁性贫血的风险或被诊断患有缺铁性贫血。在饮食中增加铁的摄入可以帮助更好地运输血液中的氧气，从而改善这种状况。

虽然我们生活在一个令人惊叹的时刻，我们认识到我们所吃的东西具有潜在的治疗能力，但把食物当作药物不一定是正确的。是的，在你的饮食中补充富含铁的食物是朝正确方向迈出的伟大一步，可以帮助增强和保持健康的铁水平，但不要自我诊断。

贫血和其他许多情况都能引发类似症状。此外，只有在你被诊断为缺铁或缺铁性贫血时，才需要补充铁。其他情况下不应该服用，在服用任何补充剂之前都应该询问你的医生。

无论哪种方式，增加富含铁的食物的摄入量都没有害处;你的健康可能只会因此而变得更好。事实上，史密斯和莫斯科维茨的许多建议都是营养学家反复推荐的那种色彩鲜艳、干净整洁的建议，因为这些建议的好处多多——而不仅仅是它们的天然铁含量。

哦，如果你是素食主义者，不要担心。尽管一些最好的铁食物来源来自动物(鸡蛋、鱼、瘦肉等)，但也有很多植物性的选择。准备好列出购物清单了吗?

1. 深色绿叶菜

据史密斯,有两种类型的铁,可能更适合贫血,而非血红素: 70%的血红素铁存在于动物来源可以被人体吸收,而只有30%的非血红素铁存在于植物来源)形式可以被人体吸收。因此，如果你依赖非血红素，你可能需要增加你的摄入量，因为更少的它最终会被身体吸收。深叶绿色蔬菜，如菠菜，建议烹饪它并挤一点柠檬汁，是很好的非血红素来源。

2. 坚果和种子

现在我们知道坚果和种子是我们可以吃的最有营养的食物(健康的脂肪，蛋白质，等等)。南瓜籽和开心果都是很好的富含铁的选择，可以放在桌子旁边。证据:一盎司开心果就能提供你每日所需的6.1%。

3.瘦红肉

如果想要摄入更多的铁元素，达到每日推荐摄入量的22%，那就吃些草饲的瘦肉吧。为了最大限度地吸收铁，莫斯科维茨建议搭配富含维生素C的食物，如西红柿、红辣椒、草莓、橙子、球芽甘蓝和花椰菜。

4. 有机大豆

大豆(我们建议购买有机大豆)是纯素或素食者的非血红素铁的一个很好的来源。此外，它们还富含蛋白质，适合做主菜和零食。

5. 贝类

海鲜迷们，注意了!如果你贫血，鱼类，尤其是带壳鱼类，是补充饮食的最佳方式之一。到了吃饭时间，他们建议摄取量大约为3盎司。(再次强调，快速挤一点柠檬汁只会最大化它的好处和吸收。)如果你不喜欢贝类，沙丁鱼(如果你够勇敢的话)也是一个不错的选择。

6. 藜麦

虽然铁强化谷物、谷物和意大利面确实是提高铁含量的选择，但我们建议选择更自然的选择，比如奎奴亚藜，据史密斯说，奎奴亚藜富含铁。当然，其他谷物如苋菜、燕麦、斯佩尔特小麦、卡姆小麦、全麦、画眉草和高粱也是很好的选择。

7. 烤鸡胸

不喜欢吃牛肉或海鲜?你是幸运的。如果你能摄入来自动物的血红素蛋白，像鸡肉这样的瘦肉是另一种治疗贫血的首选食物。想要一个富含铁的食物，可以尝试3盎司鸡肉和菠菜、花椰菜和番茄。

8. 豆类

豆类——尤其是扁豆——对贫血很有好处，因为半杯就能增加3.3毫克，约占身体一天所需热量的20%。此外，它们也是纤维的重要来源(也可以让肠胃更舒服、消除饥饿感)。她跟我们分享的另一条专业建议吗?有些食物(比如咖啡和茶)可能会干扰铁的吸收。换句话说，考虑不要在午餐时喝咖啡。或者，如果你注意铁的含量，至少每天最多喝一到两杯液化咖啡因。

9. 有机鸡蛋

最后但同样重要的是:鸡蛋。除了是我们最喜欢的早餐主食和沙拉配料之一，它们也是治疗贫血的最佳食物之一，因为它们天然的高铁含量。简单的午餐可以搭配菠菜和藜麦，或者在全谷物吐司、酥油或草饲料黄油和轻微烤过的番茄上放上鸡蛋，做一份富含铁的早餐。