中餐礼仪的吃法
先点一道凉菜刺激食欲，再点一壶清汤。热汤有助于提高体温。喝了过热的汤，你开始品尝主菜，通常是根据自己的口味来叫。但是要点一盘辣菜才算合适的中餐配辣菜？清淡的米饭使菜肴辛辣温和，米饭清淡芳香；一顿饭最后的食物是甜点，通常是甜汤，比如豆沙、芝麻酱等。还有其他种类，如布丁、半记、冰淇淋等。同样香甜可口。[2]
要等热汤凉下来，又不至于在入口处失去汤的味道，就用勺子啜一大口饮料；至于吃饭，最简单的吃法就是把饭碗举到嘴边，用筷子把米粒推进嘴里。也说明你喜欢吃那顿饭；吃饭的时候不提饭碗，就是对桌上的菜不满意。
中国饮食礼仪中的敬酒礼仪
敬酒，也就是敬酒，是指在正式的宴会上，主人向客人求婚，并提出什么东西的时候喝酒。喝酒时，我们通常会说一些祝愿和祝福，甚至主人和客人都要专门敬酒。吐司越短越好。
祝酒可以在喝酒期间随时进行。如果是正式敬酒，应该在特定的时间进行，不要影响客人用餐。祝酒适合在客人和主人就座后和晚餐前开始。也可以在主菜之后，甜点上桌之前。
喝酒的时候，尤其是敬酒和祝酒，需要有人先提议，要么是主人，要么是客人，要么是在场的人。提议敬酒时，要站起来，右手拿起酒杯，或者左手托住杯底，微笑，看着其他敬酒对象，尤其是自己的敬酒对象，同时说出祝福的话语。
有人建议，敬酒后，一个人应该站起来，手里拿着一个杯子。就算不喝，也要端起杯子假装。把杯子举到眼睛的高度。你说“干杯”后，把酒一饮而尽或适量饮用。然后，你要手拿酒杯看着提议者，过程就结束了。
中餐中，喝酒前，可以象征性地互相碰杯；碰杯时，你应该把自己的酒杯比对方的低，以示对对方的尊重。用玻璃的底部轻轻触摸桌面也可以表示相互碰撞。当你们彼此距离很远的时候，可以这样做。如果主人自己敬酒，请他回敬一杯，和他再来一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄、职位、主人身份为先后顺序。我们必须充分考虑敬酒的顺序，明确主次。即使和不熟悉的人喝酒，也要先打听一下自己的身份或者注意一下别人的称呼，以免尴尬或者伤害感情。即使你想让一个客人上桌，你也应该对他更加尊重。但是如果在场有地位比较高或者年纪比较大的人，应该先敬长辈一杯，不然会尴尬。
中餐礼仪规则
1.提前通知客人，6点就坐，5点50叫客人是不合适的。
2.主持人不能迟到；客人应该迟到5-10分钟。这是一位非常体贴的客人。注意一下。自然，主人和客人都很开心。
3.如果坐在圆桌旁，是面向大门的主座，或者是靠墙或柜台；注意一些餐厅，会用餐巾纸来区分，餐巾纸最高的位置不能随便坐，除非你准备请客：
4.主人右手边是主人和客人，左手边是重要客人；面对门边的师傅，跑腿招呼客人是很自然的。
5.如果是客人，不能直接给点餐人员指路。你要等主人点餐；如果客人确实有严重的禁忌或爱好，要委婉的告诉主人的家人，主人自然会为他做决定，满足客人的大小要求。
6、寄宿家庭，不要点或少点需要用手抓或握的食物，如螃蟹、龙虾腿、排骨等。一顿饭吃三个这样的菜是没有办法的。有什么礼仪可讲！
7.不要强迫或反对别人喝少量的酒。没有酒就是盛宴！
8.饮料准备好了！外国人喜欢夸自己的技术，中国人不夸自己的菜。仔细观察冷菜上桌，每杯都有饮料后，主人应立即举杯，欢迎开始，转动圆盘或示意右手边的主人和客人移动第一根筷子。不要让主人和客人过得太久，大家都饿了，就等你吃饭！别忘了表扬你吃的东西。
9.每一道菜上来后，虽然服务员和主人还是会转向主人和客人，但也不至于太死板。如果刚好在我面前没人翻碟，我就先用小筷子试试！
10.主人家要经常翻碟，照顾大部分客人；陪同客人将补充问候服务；如果客人的手不碰碟就能吃一顿，那么客人和主人都又开心了。
11.如果没有服务员分菜或者筷子勺子，那就先看好自己的菜。千万不要用筷子在菜里挑来挑去，甚至搅拌！不是每个人都像情人一样不介意你筷子上的口水！通常你看的是离自己最近的部分。
12.最好是让筷子上的食物在自己的菜里做一个过渡，再送到嘴里。可以让吃饭看起来不那么急。
13.当食物在嘴里咀嚼时，要记住的重要一点是紧紧地闭上嘴唇，以免说话、摔东西、洒果汁、发出“胃口不好”的声音。
14.在吃饭期间或之前，你应该保持背部挺直，尽量坐在椅子上，而不是坐在椅子上。吃饭的时候，基本双手都在桌子上面。
15.一个胃口很好的主人，一个正在减肥的客人，都不适合吃这样的饭。
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