2021-10-10 18:22:19
1.配料：章鱼1公斤、葱、姜、蒜、青椒、红辣椒、小米椒、海鲜酱油、蚝油、白酒或料酒、醋、盐、糖、味精或鸡精和水。
2.章鱼清洗它的长腿和吸盘，拔掉它的牙齿，打开它的头取出它的内脏。
3.锅中加水和姜片烧开，将章鱼放入水中，掰断，捞出，洗净沥干。
4.锅内放油烧热，放入葱、姜片、蒜末、小米椒，翻炒。
5.加入煮好的章鱼，翻炒，加入白酒或料酒，并加入适量的蚝油和海鲜酱油。
6.加入白糖(多加一点)，加入醋和适量水，盖上锅盖炖一会儿。
7.加入青椒，翻炒，加入少许盐，收汁，加入少许味精或鸡精，即可食用。
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