2021-10-10 18:21:49
炸春鱼，具体方法如下：
1.材料：春鱼250克，啤酒100毫升，高强度白酒100毫升，鸡蛋2个，盐8克，干淀粉粉80克，可选择盐和胡椒粉。
2.春鱼洗净后，用高酒精度白酒腌制半小时；
3.鸡蛋在大碗中打散，倒入啤酒和盐，混合均匀，慢慢筛入干淀粉，边筛边搅拌，直到面糊粘到筷子上，可以沿着直线慢慢流下；
4.用毛巾取出春鱼表面的白酒，放入面糊中，均匀裹上一层面糊。这时，将油锅加热至四成热，加入裹好的春鱼，用中小火慢慢煎至外观开始变黄；
5.取出炸好的春鱼，然后用大火将油锅加热至七成热。当你看到表面有烟升起时，迅速加入之前炸好的鱼，再炸不超过十秒。看到它金色的外表后，立即取出春鱼。吃之前可以把表面多余的油吸上来，撒上盐和胡椒粉，或者蘸上番茄酱。
以上是高考小编介绍的关于如何做多春鱼的烹饪方法。想了解更多《多春鱼怎么做 多春鱼的烹饪方法》相关文章。
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