2021-10-10 18:21:49
炸春鱼,具体方法如下:
1.材料:春鱼250克,啤酒100毫升,高强度白酒100毫升,鸡蛋2个,盐8克,干淀粉粉80克,可选择盐和胡椒粉。
2.春鱼洗净后,用高酒精度白酒腌制半小时;
3.鸡蛋在大碗中打散,倒入啤酒和盐,混合均匀,慢慢筛入干淀粉,边筛边搅拌,直到面糊粘到筷子上,可以沿着直线慢慢流下;
4.用毛巾取出春鱼表面的白酒,放入面糊中,均匀裹上一层面糊。这时,将油锅加热至四成热,加入裹好的春鱼,用中小火慢慢煎至外观开始变黄;
5.取出炸好的春鱼,然后用大火将油锅加热至七成热。当你看到表面有烟升起时,迅速加入之前炸好的鱼,再炸不超过十秒。看到它金色的外表后,立即取出春鱼。吃之前可以把表面多余的油吸上来,撒上盐和胡椒粉,或者蘸上番茄酱。
以上是高考小编介绍的关于如何做多春鱼的烹饪方法。想了解更多《多春鱼怎么做 多春鱼的烹饪方法》相关文章。
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