2021-10-10 19:45:12
1.主料：3个土豆和3个西红柿。
2.调料：适量色拉油，适量盐，1个洋葱，3瓣大蒜，少许番茄酱。
3.西红柿去皮切段。以前用开水烫过，去皮。那一天，我试着插一根筷子，放在煤气上烤裂皮肤。这也很好！只有筷子烤黑了。
4.土豆去皮切片。去皮切片，用清水浸泡，避免氧化发黑；此外，土豆中的淀粉可以被去除，油炸后的土豆口感酥脆。
5.大蒜和洋葱切成小块。
6.锅里的油烧热，先放入一半的蒜片，炒出香味，再放入土豆片，翻炒至土豆片变透明。
7.加入番茄块，翻炒至番茄变软，加盐翻炒均匀(如果番茄汁少，翻炒后加入一些水和番茄酱)。
8.关火后放入洋葱，另一半蒜片翻炒几下。
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