2021-10-10 19:44:58
1.蒸鱼的时候，应该一次取水。如果是蒸鱼，当鱼蒸了一半的时候，需要戴上保温手套或者用湿毛巾将鱼盘拿出来，迅速将盘中的水倒掉，然后放入蒸锅中继续蒸，可以有效去除鱼(尤其是海鱼)的腥味。
2.洗鱼的时候加点盐，洗鱼的时候在水里加点盐，然后把鱼泡一会儿，可以去除鱼的腥味。
3.白酒和红酒可以去腥。在做炸鱼之前，可以在腌制的时候放点白酒，然后炸一下，这样炸出来的鱼味道鲜美，没有腥味。鱼清洗干净后，在水中加入一些红酒，然后浸泡鱼，这样也可以去除鱼腥味。
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