为什么炒菜时间不能太长？
我们知道蔬菜中富含维生素，而这些维生素很娇气
炒菜时加热时间越长，维生素流失的就越多，因此，炒菜时间不能太长，这样蔬菜中维生素的流失量会降到最低
而且炒菜时间太长的话，食物也会焦糊，从而产生有害物，对身体没有好处，不能食用
为什么鸡蛋煮熟了才可以吃
生鸡蛋里还有很多细菌，而细菌只有在煮的过程中才能被高温杀死，另外，熟鸡蛋里的营养物质比生鸡蛋里的营养物质更利于人体吸收，所以我们要把鸡蛋煮熟再吃，吃生鸡蛋也有可能引起食物中毒，不建议吃生的鸡蛋
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