感谢邀请葛花解酒，希望我的回答能对大家有所帮助！
《中国居民膳食指南》中提出，儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如需饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。男性每天饮酒限量=2500ml/酒精度数，女性每天饮酒限量=1500ml/酒精度数。
1、喝醉酒对人体有哪些危害？
酒精主要是通过人体肝脏进行代谢，所以对于肝脏有直接的毒性，90%左右饮用的酒精都是通过肝脏代谢的，因此醉酒最大的伤害就是我们的肝脏。酒精过量也会刺激胃肠，大约10%~20%通过肠胃吸收，75%~80%在小肠吸收，因此对于胃肠道也会造成很大的刺激。长期饮酒也会造成肥胖，酒精是高热量物质，1g的酒精会产生7kcal的能量。过多饮酒会造成脂肪代谢紊乱，易造成肥胖。此外长期醉酒会导致营养代谢紊乱，也会造成营养不良。
2、醉酒后怎么醒酒？白开水还是饮料？
喝白开水更有益些。白开水是比较经济解渴的补水选择，只需要煮沸洁净的水质资源，等待它温热后即可饮用了，关键的是没有其他添加剂。如果喝饮料的话，里面的色素添加剂会比较多，对人体也没有多少益处，此外含有较多的糖，又会给身体增加额外的能量，会增加患肥胖的风险。因此还是选择白开水或者温热的蜂蜜水醒酒会好一些。
3、喝鲜榨果蔬汁也有益
选择新鲜的水果、蔬菜来榨果蔬汁饮用，可以补充一些维生素、矿物质、膳食纤维，还有植物化学物。植物化学物比如说番茄红素、胡萝卜素、花青素、有机硫化物等等，能有抗氧化、抗炎的作用，能够减少一些醉酒损害。
总之，喝酒要限量，不能过多，醉酒对人体的伤害太高。小酌怡情即可，不要劝酒，不能酒驾！
听说葛根解酒，是真的吗？
葛根能解酒是有一定依据的。古籍《千金要方》中记载了以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者；《药性论》中记载其解酒功效：“治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴“。中医认为，酒为水谷之精液酝酿而成，体湿性热，少饮能通行气血，内助消化，外御风寒，若饮酒无度，则会脾胃受损，湿饮内阻，湿热内生。葛根性凉，于清热之中，能鼓舞脾胃清阳之气上升，有生津止渴之功，能醒脾解酒，治酒后内热口渴；味辛甘发散，具有解肌之功，可使酒湿从表而解。因此对于醉酒，葛根确实可起到“对症下药”的功效。
查阅现代药理研究发现，葛根能降低血中酒精浓度，减少人体对酒精的吸收，促进酒精在体内的分解代谢。大量饮酒后会对肝脏及神经系统产生一定的损害，大量实验证明葛根含有的黄酮能够显著降低酒精性肝损伤，提高肝组织超氧化物歧化酶活性，抑制自由基的释放，减轻肝组织病理损伤；另外，葛根含有的葛根素可改善心脏、脑、微循环，使红细胞变性，改善缺血部位血供，有利于足量红细胞快速到达大脑，促使受损神经细胞功能恢复，减轻乙醇代谢物对心血管及呼吸中枢的抑制作用。总之，现代药理研究也认为，葛根不仅能解酒，还能对酒精性肝损伤、神经系统损伤起到保护作用。
另外，和葛根为同一种植物的葛花（即葛未开放的花蕾）具有更好的解酒功效，《滇南本草》记载其功效：“治头目眩晕，憎寒壮热，解酒醒脾胃，酒毒酒痢，饮食不思，胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热”。中医方剂中有一个治疗酒积伤脾症的葛花解酲汤即是以葛花为君药。
文：中日友好医院男科 王浩浩硕士研究生
审：中日友好医院男科 王传航教授
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