鱼子酱怎么做（鱼子酱是怎么制作出来的？）鲍鱼鱼翅是非常昂贵的美食，少说都要好几万，一般人是吃不起的，可是还有一种昂贵的食物，因其稀少，现在很少人吃过，它就是鱼子酱。
别看鱼子酱这么昂贵，它的制作过程却是非常残忍的，而它的
鲍鱼鱼翅是一种很贵的食物，至少上万，大多数人买不起。然而，还有一种昂贵的食物，由于稀缺，现在很少有人吃过。这是鱼子酱。
鱼子酱虽然这么贵，但制作过程很残酷，来源是白化鲳鱼。最值钱的不是鱼，而是它没有排出的鱼卵。
一般白化病鲳鱼被抓后会进入流水线清洗，然后工作人员会打开它的肚子，用机器把里面的鱼籽全部取出来。每一步都要经过详细的检查，每一道工序都有明确的标签。每一批鱼子酱都要经过专业人士品尝，通过食品安全检查后才能正式投放包装市场。
据了解，一勺这样的鱼子酱至少要上万，可想而知它的鸡蛋价值有多高。鱼子酱一直被视为高贵的食物，也被称为“黑软金”。很多土豪都沉迷其中，所以需求很高，很多野生白化鲳鱼被残忍杀害。
如今，如果进行人工养殖，白化鲳鱼的养殖周期非常长，通常需要7年才能取卵。但是取卵的过程很残酷，让人心疼。而且，取卵后，白化鲳鱼活不长。你敢吃鱼子酱吗？
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