2021-10-12 08:45:09
1、食物的气味保存方法。实验表明，辣椒、八角、花椒、生姜、大蒜等含有挥发油和强烈香味的调味品，以及香椿叶、辣椒叶、柚子叶、山苍子叶、苦楝根皮等气味刺鼻的叶子，具有杀灭、麻痹、抑制、驱除食品害虫的作用，但对食品质量没有影响。即使有一些气味附着，在加工和储存过程中也会挥发，不会影响食用。
2.用开水烫。用来储存少量的豆子。所有豆类，如蚕豆、豌豆、红小豆、红豆、绿豆、云豆等，种皮厚而硬，遇热水不易与胚分离，可用沸水保存。
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