面粉不能在冷冻状态下储存两年。面粉的保质期一般为3-12个月，也就是说面粉的最长保质期为一年，一旦超标建议不要食用。
面粉是冷冻储存的，最重要的目的是避免储存过程中的昆虫，昆虫不能延长面粉的保质期。
面粉过期后，会损失面粉中大量的营养成分，改变面粉的营养结构。低温环境虽然可以延缓面粉中营养物质的流失，但并不能改变面粉变质的结果。
过期面粉的妙用。
擦水龙头。抹布上撒点面粉，蘸点水，擦拭水龙头，可以快速去除水龙头上顽固的水渍。
去除餐具上的油渍。清洗油渍较多的锅碗瓢盆等厨具时，可以在水中加入少量面粉，利用面粉的吸油作用，快速去除厨具上的油渍。
清洁真菌。清洗木耳时，先用温水浸泡木耳，再撒一点温水搓洗木耳，这样可以很容易地去除木耳表面的污垢和杂质。
去除地毯污渍。在污渍上撒上适量的面粉，轻轻按压，静置几分钟，然后将面粉抽真空，去除地毯表面的污渍。
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