陈皮和陈皮在颜色和功效上有一定的区别。其实橘子皮是用橘子皮做的，但是需要长期的干燥和加工，所以橘子皮和陈皮是不一样的。
不同颜色：
鲜橘皮的颜色一般为黄色或青色，有些橘皮更鲜艳。但是陈皮的颜色不鲜艳，和陈皮有很大的区别。
不同效果：
鲜橘皮含有多种挥发油，可刺激消化道，易导致消化功能障碍。如果直接喝陈皮茶，不仅没有保健作用，肠胃功能弱的人甚至可能被陈皮中的挥发油刺激，导致消化不良。
陈皮是经晒干、风干、贮藏、陈化制成的干品。与陈皮相比，陈皮的挥发油含量大大降低，而黄酮类化合物的含量相对增加，这使其不同于陈皮。陈皮具有药用价值。
中医认为陈皮辛、苦、温，入脾、肺经。具有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰的功效，适用于腹胀、嗳气、恶心呕吐、大便溏稀、咳嗽痰多等症。平时饮食中加入陈皮，对健脾和胃有很好的效果。
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