如果面粉中的味道是长期存放在柜子里造成的,可以食用;而且,如果面粉长时间发霉后有异味,这样的面粉是不能食用的。
去除面粉中的异味时,如果异味明显,可以将面粉铺在干净的塑料薄膜上,然后在阳光下干燥2小时,然后将薄膜转移到干燥通风的地方进行干燥。
如果面粉中的异味较轻,可以直接将薄膜放在阴凉通风处1-2天,面粉中携带的异味就会完全消除。
加工好的面粉储存时,尽量放在密封性能好的密封袋或玻璃罐中,既能防止面粉吸收周围环境的异味,又能有效防止面粉变质。
如果面粉量大,只能放在透气性好的袋子里,面粉要放在透气性好的房间里,保持周围环境干净卫生,没有异味。
如果面粉需要存放在柜子里,可以在面粉袋旁边放一些活性炭,这样活性炭可以吸收柜子里的异味,可以有效防止面粉因为吸收异味而变味。但需要注意的是,活性炭需要定期更换,以免活性炭吸附的气味重新释放,造成二次污染。
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