馒头有酸味还可以吃吗 馒头有酸味能不能吃

• 生活

馒头有酸味还可以吃吗 馒头有酸味能不能吃2021-10-13 15:19:491、馒头酸了能不能吃，要看馒头发酸的原因，如果是发面的时间长了，发酵过头会导致馒头发酸，这种发酸的馒头是可以放心食用的；如果馒头被霉菌细菌污染

2021-10-13 15:19:49

1.馒头酸了能不能吃，要看馒头酸的原因。如果做面条时间长，发酵过度会导致馒头发酸。这种酸馒头可以放心食用；如果馒头被霉菌和细菌污染，导致发酸变质，这种发酸的馒头是不能食用的。

2.制作馒头时，发酵时间对馒头的质量控制起着非常重要的作用，但它也受到许多因素的影响，如发酵剂的数量和活性、发酵面团的温度、环境温度、苏打的比例等。一般来说，时间短的话，馒头体积小，口感硬，不够软。时间过长，体积过大，组织疏松，有明显的老酵味和酸味。因此，发酵时间的确定是馒头制作过程中一个灵活且极具弹性的因素。因此，在制作馒头时，要根据经验合理控制，使馒头蓬松柔软，这是制作美味馒头的最重要因素。

以上就是高考小编介绍的馒头酸不酸可以吃的问题。想了解更多《馒头有酸味还可以吃吗 馒头有酸味能不能吃》相关文章。

内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/29987.html

赞 (0)

相关推荐