面粉稍湿时，放在阴凉处自然晾干即可。天气不是特别热的时候，湿面粉可以晾晒一会儿，但晾晒时间要控制好，最多不要超过一个小时。另外，如果家里有面粉烘干机，也可以把面粉放在烘干机里烘干。
通常，只有稍微潮湿的面粉干燥后才能食用，但如果面粉非常潮湿，有霉变、变色或异味，则意味着面粉不能食用。
小麦粉品质好，活化面积大，空间间隙小，易结块，因吸湿发热而霉变，严重者甚至酸苦。而且面粉发霉的时候，很容易长虫子。如果继续食用，会有大量霉菌进入体内，引发相关疾病。
如果面粉里只有昆虫生长，可以把面粉放在一个密封的容器里，然后把采摘的杨树叶清洗干净，盖上面粉，再盖上容器，静置3-4天，面粉里的昆虫和虫卵就会死亡。最后，用筛子筛出面粉中的昆虫。
处理后的面粉存放时，可将裹有少量胡椒粉的纸巾放入面粉中，可有效防止面粉再次滋生。
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