猕猴桃里面发黄是否坏了，需根据情况判断，若本身就是黄心猕猴桃，只要没有有出现变质腐败、有异味的情况，还是可以继续吃的，但是要是绿心猕猴桃里面发黄，多半是变质发酵或者是使用膨大素的加快成熟的，食用之后对人体有害。
猕猴挑里面发黄能不能吃
猕猴桃里面发黄是不是坏了需要根据情况判断，猕猴桃分为绿心猕猴桃和黄心猕猴桃两种，要是本来是绿心猕猴桃，里面的果肉发黄了，最好不要继续食用，以免对健康不利。
要是黄心的猕猴挑，它里面的果肉本来就是黄色的，只要在保质期内并且没有出现变质腐烂、有异味的情况，那么还是能吃的，这种猕猴桃吃起来往往也会比较好吃。
猕猴桃果肉发黄的原因
绿心猕猴桃果肉变黄可能是在运输途中碰撞损伤造成的，这种猕猴桃不耐存放，必须在短时间内食用完毕，否则就会变质。另外放置时间过久，猕猴桃发酵了，果肉也会变黄发酸，味道也会发生变化，不能食用。
有一些果农，为了让猕猴桃赶上时间上市或者是赚更多的利益，会在猕猴挑生长的过程中使用膨大素，让猕猴桃快速成熟，这种猕猴桃果肉也会发黄，不建议购买食用，大量食用会对人体造成损伤。
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