2021-10-14 20:29:32
1.材料:猕猴桃2000克,盐40克,白醋和冰糖。
2.选择新鲜坚硬的猕猴桃也没关系,要么是绿心,要么是红心。味道一样。
3.将挑选好的猕猴桃洗净,然后用水果削皮器削皮,一定要削干净。
4.将去皮的猕猴桃切成片,放入较大的容器中。记住猕猴桃切的时候不要太薄,不然吃起来不耐嚼。
5.倒入适量白醋和盐,然后搅拌均匀,腌制3小时左右。这是因为我们选的猕猴桃不成熟,加了盐和白醋来去除猕猴桃的涩味。
6.腌制好的猕猴桃用清水冲洗2-3次,然后浸泡3小时,中间换水2-3次。
7.烧一锅开水,将水中的猕猴桃放入沸水中,煮3分钟左右,直到猕猴桃变色。
8.用筷子把猕猴桃一个一个的从锅里拿出来,尽量不要一个锅倒,否则煮出来的猕猴桃都是猕猴桃籽。
9.利用刚捞出的猕猴桃余温,倒入准备好的冰糖,然后搅拌均匀。冰糖不容易融化,记得隔几分钟搅拌一下。盖上盖子腌制8小时以上。
10.烤盘上铺上油纸,将腌制好的猕猴桃放入烤箱。记得低温长时间烘烤,大概6个小时。
11.当你看到猕猴桃慢慢开始萎缩变色,应该差不多了,然后试着用手掰开。如果破不了,应该就可以了。
以上是高考小编介绍的猕猴桃干怎么做的问题。想了解更多《猕猴桃干怎么制作 猕猴桃干制作步骤》相关文章。
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