香辣大闸蟹怎么做 制作香辣大闸蟹的方法2021-10-14 20:29:301、食材：大闸蟹两只、胡椒粉适量、淀粉适量、大蒜一个、姜一块、干辣椒适量、花椒适量。 2、清洗大闸蟹，将大葱切段，姜切片，蒜切块，辣椒切成小节。
2021-10-14 20:29:30
1.食材：大闸蟹2只，胡椒粉、淀粉、蒜、姜、干辣椒、胡椒粉适量。
2.大闸蟹洗净，葱、姜、蒜、辣椒切小段。
3.将盐、糖、蚝油和水倒入碗中，搅拌均匀。
4.将盐、胡椒粉、葱和料酒混合均匀，将螃蟹腌制半小时。
5.腌好的螃蟹，拍少许干粉，放入锅中，炸至金黄色。
6.热锅烧油，放入姜片、蒜片、小米椒、葱花调香。
7.加入干辣椒、胡椒粉和剁椒，翻炒。
8.加入炒好的大闸蟹和酱汁，搅拌均匀。
9.加入清水和紫苏叶。
10.盖上盖子，用中火或小火煨几分钟。
11.锅上撒上葱花。
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