《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

科学证实健康与饮食习惯有着密不可分的关系。合理的饮食习惯是身体健康的重要前提,人一天的能量和营养来源于食物,它不仅能够提高人的身体素质,而且有利于人体新陈代谢,预防疾病发生。

科学证实健康与饮食习惯有着密不可分的关系。合理的饮食习惯是身体健康的重要前提,人一天的能量和营养来源于食物,它不仅能够提高人的身体素质,而且有利于人体新陈代谢,预防疾病发生。

但是在中国绝大多数的家庭饮食结构不合理,缺乏一定营养给予,造成国民健康水平与发达国家之间有着很大差距。近日,美国著名科研杂志柳叶刀公开指示,中国因饮食问题导致的癌症和心血管疾病死亡率排在世界第一位。这不得不让人引起深思。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

一、中国因饮食问题导致的癌症和心血管疾病死亡率世界第一

柳叶刀是一本非常权威的科研杂志,它是国际上公认的综合性医学四大期刊之一。它主张健康生活的理念,深入研究生活与健康之间的关系

此次关于饮食与健康的研究早在1997年便着手开始进行,经过20余年的追踪调查显示,全球约有20%左右的人是因为吃的不健康而导致生病,甚至是死亡,而中国则排在第一位。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

另外,柳叶刀杂志给出的结论是中国人的饮食结构中缺少水果和谷类食品。水果富含大量的维生素和矿物质,是人体维持新陈代谢的主要物质;而谷类中富含丰富的膳食纤维,有助于促进消化提升肠胃蠕动。

另外,膳食纤维还能预防糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病,主要是人体内血糖含量高而引起的全身性症状疾病。血糖控制不理想,还会导致心血管疾病的发生。比如心肌梗死,冠心病和心律失常等等

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

膳食纤维还能有效降低胆固醇含量,胆固醇是造成高血压的罪魁祸首。人体一旦胆固醇过高,容易造成血管堵塞,血液不流畅,最终引起高血压症状。柳叶刀杂志还指出我国居民过分摄入盐超标,说明高钠饮食是最致命的健康因素

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

盐含有过量的钠元素,长期过量摄入盐分容易引起高血压以及肾功能衰竭。钠是生命元素之一,是维持体内水平衡和肌不可缺少的物质基础,钠通常由肾脏排出,如果人体摄入的钠过多,会引起肾脏排泄功能异常,多余的钠则会通过汗液的形式由皮肤排出体外。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

二、中国人不良的饮食习惯有哪些?

中国饮食文化历史悠久,博大精深。在饮食结构上更是讲究“美味可口”的原则,比起西方国家,饮食上缺乏注重营养健康。因此,许多疾病容易找上门。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

1.吃盐太多

中国人比较喜欢吃盐,且每天摄入的盐含量超过国际标准,严重危害国人健康,是高血压和心脑血管疾病的主要致命因素。盐不仅能够导致人体钙流失造成骨质疏松,还会引起各类肠胃疾病,世界卫生组织,建议每人日均盐摄入量不超过5克

实际上国人远远超过这一标准,多数人为了追求饭菜的口感,随意添加,酱油,盐和醋,根本不注重健康饮食。一些食物中含有大量的钠成分,肾功能不全或肝功能失调的患者应减少使用。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

2.缺少水果补充

比起西方国家,中国的饮食结构中并不注重水果的补充,水果含有丰富的营养物质,对人体的肠胃吸收和消化具有促进作用。同时它能够积极提高个体免疫力,预防慢性疾病产生。据调查显示国人摄入果蔬的含量远远低于国际标准。

果蔬中的矿物质和维生素是能有效维持人体器官正常运行,身体一旦缺乏各种营养物质,就容易引起身体不良反应,经过一段时间逐渐形成器质性病变,最终引起癌症比如胃癌,肠道癌,前列腺癌以及冠心病,脑卒中等等

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

中国营养学会专家建议,中国居民应该要摄入多元化的水果和蔬菜,保证每日营养需求,尤其是水果中富含的维生素A,维生素B1和有机物质,对人体健康有着重要作用

3.吃糖太多

吃糖能够让人开心,所以无论是成人还是小孩都喜欢吃糖。但是吃糖吃的太多,容易引起血糖高,糖尿病以及脑出血等危害全身的疾病。相反,合理的摄入糖会对身体带来一定的好处,有助于肠胃的吸收

另外,吃糖过多还会降低营养素的吸收,人在空腹状态下过量食用糖分的物质,会影响身体对蛋白质等重要营养物质的吸收,损害身体器官,造成无法挽回的地步。此外,不节制的吃糖还容易引起肥胖和糖尿病甚至是痛风,给患者心理造成极大的负担

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

4.油腻

中国人饮食结构不足的地方在于吃油吃的太多。过去三四十年,中国人过分追求美味,而忽略了健康。长期吃油腻的食物会增加肠胃的负担,引起各种消化不良和肠胃疾病,同时它也是高血压和高血脂等心血管疾病高发的主要诱因。

一旦摄入大量饱和脂肪酸和胆固醇,会造成血管堵塞,影响血液正常流动。人在情绪过分激动的情况下,可能会造成血管破裂,冠心病,心绞痛,心肌梗死,脑死亡等。直到今天,绝大多数的中国人依然没有改变这一饮食陋习。

国外科学家通过一项研究发现,油腻食物吃的太多,除会引发各种疾病外,还会造成人出现情绪低落。油腻的食物在经过胃肠道被人体吸收后,直接影响和刺激大脑,使人产生不安,焦虑,恐惧,生气等不良情绪。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

5.缺乏膳食

合理的膳食结构对人健康至关重要,它能够给人体补充,营养预防多种疾病,延缓身体衰老,提升身体抵抗力。但是,中国居民饮食结构里,合理膳食是十分缺乏的,主要跟中国传统饮食习惯和价值观有关系,中国一向注重吃得好而非吃得健康。

中国人的餐桌上肉多菜少,意思是说一日三餐中肉类食品占据了70%,而水果蔬菜仅仅为30%长期摄入高热量高油脂的食品容易造成贫血,高血压,心率过快等慢性疾病,并且这一形势逐年上升,已经成为国民健康最大的障碍。

膳食结构中富含丰富的蛋白质,碳水化合物和维生素,它们是人体能量和机体修复调节的重要化学物质。合理健康的膳食饮食结构,对于改善人体健康具有显著的效果

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

6.低水产品摄入

日本人为什么这么长寿?主要在于他们长期食用深海鱼类产品。长期食用深海鱼能够大大降低癌症的发病率,同时能够促进脑部发育,减少心血管疾病和老年痴呆症的产生,从而实现延缓寿命,抗衰老的功效。

深海鱼是一种富含高蛋白质营养物质的鱼类,科学研究证实深海鱼对于人类预防癌症起到了不可忽视的作用比如沙丁鱼,黄鱼,大马哈鱼。这些鱼类中有抑制癌细胞生长的特殊物质,具有显著的抗癌效果,是一种天然的抗癌食物。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

常吃深海鱼能够增强智力,改善视力,且能提高个人免疫力。深海鱼中的DHA和EPA具有活化脑细胞的功效。另外,其丰富的蛋白质和矿物质能够有效调节体内分泌水平,促进人体新陈代谢。因此,建议居民多吃些深海鱼食品,特别是小孩子,对大脑发育很有帮助。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

三、怎么预防癌症和心血管疾病

癌症和心血管疾病都是人类面临的主要健康问题。特别是中国,中国近年来三高人群不断增加,患各类心血管疾病的风险加剧,对中国公共卫生健康带来巨大挑战。那么,怎么预防癌症和心血管疾病呢?除了上述提到的几点建议外,还应该做到以下2点。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

1.积极运动

运动是预防疾病的最好药物。坚持合理的运动,能够有效促进血液循环,调节人体新陈代谢,维持身体器官活力和运作,从而全面提高身体素质。另外,大量出汗能积极地将体内的毒素以汗液的形式排出,实现血管清洁,降低了患心血管疾病的机会

2.保持愉悦的心情

积极健康向上的心态对于预防疾病很重要。一个人长期处于负面的情绪,容易造成抵抵抗力下降,久而久之引起各类代谢问题。不及时干预和治疗,患癌症的风险大大增加。因此必须要避免不良环境刺激,保持好心情。

《柳叶刀》:中国因饮食问题,导致的癌症及心血管死亡率排在第一

平时应该多去参加一些社会实践活动,多社交,多结识朋友增进彼此的友谊,也可参加各类活动进行广泛交流合作,都是远离不良情绪的正确途径。

结语:

癌症和心血管疾病的发生,跟人们的生活习惯和饮食习惯是分不开的。中国人的饮食结构里,缺少重要营养物质的摄入,而过分追求美味,使得国人吃盐太多,吃糖太多,大大减少了水果和膳食纤维的摄入,这也是中国人为什么易得癌症和心血管疾病的主要原因

想要远离癌症和心血管疾病,必须要从改变生活习性做起,从健康的饮食习惯开始,做到早睡早去,不熬夜,不长期吃油腻辛辣食物,多吃水果,蔬菜和深海鱼食品,帮助人体更好吸收营养物质,提高肠胃代谢功能,实现远离癌症和心血管疾病。因此,要建立科学饮食习惯。

内容来源网络,如有侵权,联系删除,本文地址:https://www.230890.com/zhan/31660.html

(0)

相关推荐