“什么？肾上线说坚果可以吃？”
“什么？虾可以吃？”
“什么？牛奶可以喝？”
“什么？豆腐也可以吃？”
“什么？葱姜蒜辣椒可以吃？”
“你们公众号一点也不靠谱，说的跟我听到的都不一样”
......经常会收到肾友给我们上述留言。
确实，肾上线科普的内容，跟肾友们平常接触到的信息有可能完全不一样，因为我们总是坚持用靠谱温暖的前沿科学进展，鼓励大家回归正常生活。
闲话少叙，说正题。
肾病患者首先是一个人，而不只是一个受损的肾脏器官。是人就有吃、喝、拉、撒、性的基本需求，并不会因为疾病就没有这些正常需求和欲望。
吃，是我们安身立命的基本需求。吃，为我们生命提供了原动力。
肾上线经常跟肾友反复强调的是，对于普通人而言的健康食物，很少有肾病患者完全不能吃的，主要是量和搭配的问题。日常食物种类应该尽可能的丰富。
如果健康的食物这不吃那不吃，每天只吃很有限的几种食物，坚持这种饮食方式的人会发生什么？
不能通过吃给身体提供足够的营养物质，就算你认为自己忌口忌得再好再严格，对病情康复也没有任何好处！
这不是肾上线胡说，而是多少患者的血泪经验告诉我们的道理。
我们来看一项经典研究，发表在著名肾病医学杂志CJASN。
研究人员分析了1700多例透析患者的数据，调查饮食限磷和肾病患者生存率之间的关系，结果却发现：
低磷饮食不但没有降低这些肾友们的死亡率，并且，那些饮食忌口最狠、最合格的人，反而死亡率更高！饮食忌口不严格者，生存率有提高的趋势！
是不是很惊讶？
怎么忌口好，反倒坏事呢？
事后学者对这项研究进行了分析：不是限磷不好，而是限制的方式不对。
错误的限磷，导致很多有营养的健康食物患者们都不能吃，他们的状态很差。以牺牲营养的方式去控制指标，走不长久。
后来，因为这些研究进展，医生们才意识到，限磷绝不是不吃肉蛋奶这么简单粗暴，虽然它们磷高，但它们能提供优质蛋白质、优质脂肪、各种维生素等营养物质，适量吃都是对身体好的。
限磷，需要反复着重强调的，是那些对身体不好又高磷的食品添加剂：磷酸二钠、三聚磷酸钾、焦磷酸钠、六偏磷酸钠等，它们在保鲜剂、膨松剂、防腐剂、增色剂中大量存在，要忌口应该去严格忌它们！
还有许许多多研究也是类似的结论，但凡忌到营养不良，到头来，患者的感染率、住院率、死亡率不降反升，花更多的钱。
营养不良表现为体重快速下降，血白蛋白下降，总胆固醇低下，肌肉量少等。
所以，如果你还是像这些研究中的患者们一样，为了血肌酐、尿酸、血脂等指标下去一点，健康的食物这不吃那不吃，劝你回头是岸！
人是铁，饭是钢，这一个朴素的道理！
风吹吹都能倒的体质，还提什么疾病康复呢？
均衡饮食，雨露均沾，保持营养状态良好，对普通人重要，对患者更重要。每天2两左右的肉，1个鸡蛋，1杯奶，适量的豆腐，一小抓坚果，多用新鲜食材调味，该吃的都可以吃！
肾病是一个长久战，我们首先要有一个良好的身体素质，才能打赢这场长久战。
至于那些对健康人也不好的食物，比如火腿培根、熏鱼腊肉、可乐奶茶等，不该吃的肾友更要管住嘴，尽量不吃！
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