众所周知，肺癌是全世界最常见的癌症，其中大约3/4的病例为男性。它是高收入国家最常见的疾病，目前该疾病在一些低收入的国家也呈上升趋势。肺癌通常是癌症的主要死因，它引起的死亡几乎占全部癌症死亡数的18%。
目前，肺癌已位居我国癌症死因的首位。据中国疾病预防控制中心统计，从1973年到2006年的33年间，我国肺癌发病人数上升了465%。而合理膳食，注意营养物质的平衡摄取，则是防治肺癌、降低肺癌死亡率的有效途径之一。
肺癌饮食金标准
研究证实:少吃高脂肪食物,多吃蔬菜和水果等植物性食物，采取积极健康的生活方式等措施,肺癌是可以预防与控制的。
1. 肺癌患者往往肺功能受损明显,呼吸道抵抗力较低,故要绝对禁和辛辣之品,并保证食物中含有充足的膳食纤维,避免感冒,保持大便通畅。
2. 宜多食增强机体免疫、有对抗肺癌作用的食物，如甜杏仁、酸奶、薏苡仁、香菇、四季豆、豆制品、花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、白萝卜、菱角、银耳、黑木耳、核桃、莲子、百合、大枣桂圆、石斛、河鱼、茯苓、冰糖杏仁糊等。
3. 放疗时易引起口燥咽干、咳嗽少痰等症状,饮食以滋阴养血为主，可进食枸杞子、瓜类、香蕉、桃仁、西红柿、荸荠藕、蜂蜜、鸭等。
4.化疗时，药物毒性较大，气血大伤，宜补益气血，饮食上可选用动物肝脏、瘦肉、蛋、香菇、木耳、花生、大枣、胡萝卜樱桃黑芝麻、鱼汤、黄芪炖鸡等。
5.患者有咳嗽、咳血等症状时，宜增加养阴润肺和止咳止血收敛的柿子、鸭梨、山药、丝瓜
银耳、橘皮、枇杷、罗汉果、无花果、桃、橙、柚、荸荠、蜂蜜、莲子、饴萝卜汁、川贝杏仁汁等。
推荐食疗方
1.银杏红枣粥:银杏25克、红枣20枚、糯米50克。将银杏、红枣、糯米共煮成粥，早晚空腹食用，有解毒消肿的作用。
2.冰糖杏仁糊:甜杏仁15克、粳米50克,冰糖适量。将甜杏仁与苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成粥,隔日1次，具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。
3.甘草雪梨煲猪肺:甘草10克、雪梨2个，猪肺少量约250克。梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放沙锅中。加冰糖少许，清水适量小火熬3小时后服用。每日1次，具有润肺化痰的作用，适用于咳嗽不止者。
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