太长不看版
【主食类定量】半碗米饭:约50g生重的大米。
【薯类定量】拳头大小的土豆:约200~220g左右
【蔬菜定量】双手一捧或单手一握:约100g叶类蔬菜
【水果定量】拳头大小:约200~250g苹果、梨、桃等
【肉类定量】手掌心大小一片:约50g瘦肉,或25g五花肉
【蛋类定量】一个中等大小鸡蛋大约60g
【豆类坚果定量】单手捧:约20g干大豆、10g瓜子仁
【奶类及水定量】一杯:约200ml//其他:看食品标签标注容量
膳食指南说了,一天一斤蔬菜半斤水果。作为有营养素养的吃瓜群众,道理我们都懂,可一到菜场就傻眼,一斤到底有多少?
我也不清楚,于是我日常会“培训”自己。
人家到菜市场买菜,通常称完后问:多少钱?
我也到菜市场买菜,通常称完后问:有多重?
是不是很“营养师”?哈哈。
为什么要练习日常定量能力?因为营养不在实验室里,营养就在生活中。
中式饮食,特别是家庭条件下,我们一般很少习惯随身带着秤,也可能家里根本没有秤。那营养专家们千辛万苦研究出来的营养膳食指南,我们怎么落实呢?练习定量能力是很必要的一种技能,不仅营养师需要,每个关心营养健康的人都应该知道,也可以做到“知道”。
膳食宝塔先复习一下:
这五层宝塔上的食物,每一项都有明确的量的推荐。
水1500~1700ml,喝瓶矿泉水,得算多少ml?
薯类50~100g,一个土豆有多少g?
水果200~350g,一个苹果算多重?
鸡蛋40-50g/d,鸡蛋论个买的,那一个蛋多少g?
奶及奶制品300g,我们喝牛奶论盒或论杯的,一盒或一杯牛奶是不是就是300g?
盐
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