外面卖5块钱一个的雪媚娘，自己做也简单，香甜又拉丝，2天都不硬
转眼四月已经到了末尾，夏天就在眼前。要说最适合夏天吃的甜点，雪媚娘必须算一个。雪媚娘外皮软糯Q弹，内馅是香甜的奶油和好吃的水果粒，芒果、草莓、奥利奥。一口咬下去，糯糯叽叽，冰爽恰当，酸酸甜甜、口感丰富，细腻柔软中带着丝丝的冰凉和淡淡的甜意，好吃极了。
夏天到了，冷藏一下，就像解冻版的糯米糍，冰冰凉凉特别好吃。关键颜值还高，白白胖胖的外表让人忍不住就想咬一口。其实雪媚娘，最早是源自日本，原名为“大福”，或者我们可以叫它升级版驴打滚儿。 而“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明这种“大福”甜点的一位夫人。
雪媚娘不仅口感一流，做起来也非常简单，说它是最简单的甜点也不为过，整个过程跟包包子差不多，新手也能零失败，赶紧做起来吧。
【自制雪媚娘】
所需食材：水磨糯米粉100g，玉米淀粉30g，白糖40g，纯奶180g，黄油20g（没有的话，可以用玉米油或者葵花籽油）。
奶油和水果：淡奶油200g，白糖15g，芒果。
详细做法步骤：
1、在大碗中倒入糯米粉，玉米淀粉，白糖和纯牛奶，搅拌至没有干粉和大颗粒。
2、然后过筛一遍，质地更加细腻，口感也更好，这些颗粒，可以用勺子按压过滤，然后再过滤一遍就好了。
3、水开之后放入蒸锅，中火蒸20分钟，表面盖上盘子，防止水汽滴落。蒸好之后，用筷子戳开看一些，都凝固变色了就可以了。
4、这个时间来准备一点熟粉，这里一共炒了40g的糯米粉，用不完的可以密封保存起来。开小火，把糯米粉炒至微微变黄。
5、蒸好的糯米面团，趁热加20g黄油，翻拌或者直接下手揉至黄油全部被吸收，一定要多揉面，糯米的才会柔软拉丝，口感比较好。揉好的面团密封好，放在冰箱冷藏降温，第二天再包也照样非常软。
打发奶油。200g淡奶油中加入15g白糖，盆中最好不要有水，淡奶油在低温下比较容易打发，如果室温高的话，最好座在冰水里。高速打发就可以。
把糯米团分割成大小合适的剂子，擀成圆面片，放在一个圆碗上，挤奶油，然后放上喜欢的水果，再挤上奶油就可以了，像包包子那样收口，多余的面团可以揪下来。
“糯米粉超好吃的做法，自制雪媚娘，香甜拉丝，孩子也爱吃”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/32536.html