7种最适合秋补的食物,用对了胜似补品!厨房就有

古人云:不时不食。即根据时令选择食物也是对身体最好的饮食方法。现在,已是秋天,推荐7种可以滋补身体的食物,家家厨房都有。

古人云:不时不食。即根据时令选择食物也是对身体最好的饮食方法。现在,已是秋天,推荐7种可以滋补身体的食物,家家厨房都有。

1、山药:老人食用可补虚健脾

山药在《神农本草经》中被列为上品,中医认为,秋天吃山药有助于补肾益精、健脾益胃、除湿补气、润肺止咳的功效。

山药所含的可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高;同时还富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多种蛋白酶,能够对预防心血管疾病起到很好的功效。

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2、莲藕:生津解渴开胃

“荷莲一身宝,秋藕最补人”,中医认为在秋天吃“藕”有助于补肺养血,清肺润燥,是秋季最佳的保健食品之一。

生鲜藕能清热除烦、润燥解渴,如果榨汁食用,降火功效更佳。

莲藕煮熟后,性平,有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,特别适合中老年人食用。用藕炖鸡炖肉,还可以治病。易于消化的藕粉,是妇幼老弱的滋补佳品,长期食用可以安神开胃、补髓益血、延年益寿。

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3、百合:润肺清心安神

百合能够养阴润肺、清心安神,对于久咳、阴虚心烦、失眠多梦、精神恍惚,以及痈肿、湿疮等症均有较好的功效。

《本经逢原》载:“百合,能补土清金,止嗽,利小便。……曰补中益气者,邪热去而脾胃安矣。”

金秋时节,时令主气为“燥”,燥热之邪容易损伤人的肺气,出现一系列肺系病变,用补阴圣药百合调补不错。

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4、银耳:缓解口干舌燥

《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”

银耳性平,入肺、胃、肾经,可以滋补生津、润肺养胃,在干燥的秋季里,银耳是很好的润燥生津的美食,往往与百合、莲子搭配,做成经典的银耳羹。

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5、大白菜:调理肺燥咳嗽

秋冬季北方大白菜是最常见的蔬菜,它性偏凉,可通利肠胃,养胃合中,益胃生津,清热除烦。清代《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。

在秋季肺燥时,可用大白菜煮一道汤,大白菜100克、豆腐皮50克、红枣10枚,加入适量的水炖汤,煮熟调味即可。

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6、白萝卜:缓解急慢性咽炎

萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散瘀、解毒、利尿功效,不仅营养丰富,而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。

临床发现,有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧,之后便会咽痛,实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉,西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎,这时候经常服用白萝卜汤,可以清利咽喉把热毒散开。

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7、鸭肉:滋补养肺首选

鸭为水禽,性寒凉,营养学家认为,当年的新鸭养到秋季后,肉质鲜美且营养丰富,可补充人体必需的蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。《本草纲目》称鸭肉可“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。

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