剁椒怎么腌制 剁椒如何腌制

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剁椒怎么腌制 剁椒如何腌制2021-10-16 13:51:571、食材：辣椒2斤、大蒜适量、姜适量、白糖适量、盐适量、高度白酒少许、五香粉少许。2、红辣椒清洗干净晾干，去蒂头，大蒜、生姜去皮备用；3、然后把辣椒、大蒜、

2021-10-16 13:51:57

1.配料：胡椒粉2公斤，大蒜适量，生姜适量，白糖适量，盐适量，白酒少许，五香粉少许。

2.红辣椒洗净晾干，去蒂，蒜姜去皮备用；

3.然后把所有的辣椒、大蒜和生姜切碎；

4.胡椒粉中加入少许白糖、五香粉、高级白酒；

5.用手抓拌均匀，记得戴手套抓拌，腌制15分钟；

6.然后加入适量的盐。搅拌均匀后，你会发现辣椒会开始出水；

7.倒入干净无油无水的容器中，在瓶口撒些盐；

8.密封倒一些高级白酒，这样可以密封；

9.这样，一瓶剁椒酱就做好了，第二天就可以吃了。如果多放点盐，可以在室温下长时间保存，不会变质。如果你放的盐少，应该放在冰箱里。

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