2021-10-16 18:19:29
1.材料：银鱼干200克，盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、植物油适量。
2.将干银鱼冲洗干净，用适量的水浸泡5分钟。不要泡得很软；
3.生姜、大蒜切段，洋葱、干辣椒切丁备用；
4.热锅热油，沥干水分的银鱼干小火翻炒；
5.炒至鱼身金黄酥脆，加入1茶匙料酒，搅拌均匀即可食用；
6.取另一锅，放入油，将姜、蒜、干辣椒翻炒，再将炒好的银鱼翻炒，加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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