中药自己煎好，还是药店代煎好？中药煎煮误区多，中医帮你排除

中药，是我国应用最早，且最为方法的治病剂型之一。一谈到中药，大部分人都会想到中医，也会想到养生，一旦身体出现什么腿疼，腰酸，疲劳等症状。也有服用中药尝试的意识。购买中药，按照疗程滋补服用，备受许多养生爱好者青睐。

但就目前而言，不少人萌生了中药养生的意识，中药店来采购的顾客也变得多了起来。因此，很多药店也都开展了“中药代煎”的服务。所谓中药代煎，顾名思义，就是直接帮患者将中药煎好给予患者服用，省去了患者自己动手这一步骤。但也有不少患者会担心，药店煎的中药，会比自己煎的中药质量差，怎么选择最好?

药店代煎中药，和自己动手煎制，有什么不同?哪种药效更好?

药店代煎的特点：

药店代煎中药，因为订单数量大，且以效率为宗旨，往往使用的是大型的机器煎药机，通过一系列时间，水温的设定，机器可以直接在密闭的环境中将中药煎煮到位，把药力渗出。

而机器的火力和功率一般都比较强，药店代煎，药材有效成分的溶出率也会比较高。

但药店代煎有一个很大的缺点，那就是没有“细节”。很多中药的煎制，其实并不仅仅只有水煮这一个步骤，在煮完之后，有些还需要进行析出，晾凉，炀化等一系列操作。而这些在药店代煎的服务中显然是没有的，无疑也会让药物的作用效率有所减弱，不能达到尽善尽美的状态。

自煎中药的特点：

自己煎煮的中药，一般是采用家庭版本的小炉子或者火灶，就温度转换，火力输出方面，肯定不能和药店专门的设备相比，药力析出较慢。

但是家庭自煎中药的步骤相比于药店代煎要更完善，例如过滤，沉淀等等，中药烹制也会更完美。

不仅如此，家庭自煎中药，还能根据病人的具体情况和药方的特殊性，适用一些特别种类的药物煎制，比如相对脆弱且珍贵的藏红花，需要长时间小火久煮的山参等等。变通性相比于药店代煎也会更好。

总结一下，药店代煎和自煎中药的方式：

如果您时间比较紧，且烹制的中药药方相对普遍常见，医生这里推荐您选择药店代煎的方式，更有效率，也更稳定。

但如果您时间比较充裕，或者您需要煎制的药方，存在一定的特殊性和个体性。医生推荐您还是自煎比较好，更好控制，也能够最大程度地发挥药物的疗效。

当然，可能更多的朋友，也倾向于选择自煎中药，既能保证自己的药效是实打实的，同时也能享受到煎药的那种期待感和神秘感。可以说是两全其美了。但医生要提醒大家的是，既然选择了自煎中药，就其中的部分细节和正规化的操作，也需要有适当的了解。煎煮中药很容易走入误区，稍不注意，可能您的“心血”就可能大打折扣了。

自煎中药，可能存在的4个误区，中医为您一一排查

误区一：“中药煎煮，时间越长越好”

我们中国人骨子里，就一直有“慢工出细活”的观念，映射在煎煮中药的事情上，大多数人下意识地就会认为，中药煎煮时间越长，析出的药物就越多，药效也就越好。

其实并不是这样，药效的析出，除了和药物，药材本身的种类有关，最大的影响因素其实是火力，武火煮沸加热，文火药力析出。通过火力的变化，制作出不同的药汤和方剂。

而煮的时间长，其实和药力析出的关系不大，反而会延长药材氧化时间，使得药效有所折损。

误区二：“所有中药都要沉淀?”

沉淀是中药煎煮中不可或缺的一环，一些肉质相对紧凑，坚实的药物，需要通过药液浸煮沉淀的方式，慢慢地让热力透过药材内部，发挥最大药效。

但同样的，并不是所有的药材都需要这么操作。药汤在煎煮的过程中，大部分药力会伴随着一些颗粒悬浮在药液中，如果煮什么药都要沉淀一会，反而会让这些有用的药力沉到底部，造成损失。是否需要沉淀，仍然要根据具体的药材和药方来决定。

误区三：“煎煮前清洗药材?”

在煎煮前先将药材清洗一遍，相信很多朋友都会干这事，但这么做其实是错误的。

这是因为在清洗的过程中，虽然你能够清洗掉药物表面的少量浮尘。但一些药物表面的药力，也可能会因此被洗刷掉。

而比如麻黄，胆南星等，这些药材炮制的时候还会加入胆汁，酒，醋之类的辅料，如果我们贸然用水浸泡清洗，这些辅料成分流失掉，药效的作用程度也就可想而知了。医生的建议是，大部分中药材，只要不是特别脏，煎煮前都最好不要用力的清洗，可以在药汤煎煮好以后，略微过滤掉少量的浮尘，同样非常干净。

自煎中药，已经成了现在非常普及的养生手段。但其中仍然有容易犯的错误和可能陷入的误区，需要养生爱好者们多加警惕。如果情况且药方种类允许，可选择性地采用药店代煎也是可行的。各位朋友可以参考本文建议，自行斟酌决定。