2021-10-18 09:21:55
1.主料:蛤蜊,辅料:杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒,调料:料酒、白糖、盐、花生油。
2.蛤蜊洗净,准备材料。
3.洋葱切段,姜蒜切片,杭椒切小块备用。
4.锅内放油至5分钟热,加入葱、姜、蒜调香。
5.加入干红辣椒和胡椒粉翻炒。
6.辣椒闻味后加入蛤蜊。
7.倒入适量料酒,翻炒几下,盖上锅盖闷3分钟左右。
8.看到锅中蛤蜊开口后,加入胡椒粉。
9.加入糖和盐,翻炒均匀。所有蛤蜊开口后翻炒1-2分钟。
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