古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克等民族的节日，是伊斯兰三大宗教节日之一，这一天清晨的礼拜，是一年中规模最大的一次礼拜，维吾尔族过古尔邦节的时候，家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。
维吾尔族宰牲节是一个盛大的节日，对中国维吾尔族人来说非常重要。接下来，我将详细介绍宰牲节。
古巴节是中国回族、维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族、塔吉克族、鞑靼族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族等少数民族共有的盛大节日。
在阿拉伯语中，库邦被称为德尔库邦，或德尔阿祖哈。德国意味着节日。古邦和阿祖哈都意味着牺牲和奉献，所以他们一般称这个节日为祭祀日或宰牲节。也翻译成kurban。
宰牲节是三大伊斯兰宗教节日之一。清晨服务是一年中最大的服务。所有成年男子都必须去当地的寺庙参加仪式。场面壮观。仪式结束后，每个家庭都应该去墓地祈祷，怀念和祝福他们死去的亲人。
节日仪式
宰牲节的主要仪式包括:
①仪式。聚集在中央寺庙或乡村举行盛大的仪式和庆祝活动。全世界的穆斯林，每年的这一天，都放弃吃半天，仪式结束后再吃。
(2)12月10日上午，朝拜者在麦加附近的米娜谷，射完石头并举行行会仪式后，屠杀了他们的动物。全国各地的穆斯林在节日前准备他们的动物，他们宰杀的动物必须健壮。有三种动物:骆驼、牛和羊。大家庭用骆驼，中产家庭用牛，小家庭用羊。不会屠宰动物的免于处罚。一人一羊，七人一牛，骆驼和牛一样。宰肉分三份，一份自用，一份馈赠亲友，一份给穷人。屠杀的时候一定要看得起塔克比尔(也就是上帝至上)，屠杀才有效。宗教在法律上是Moustey Hab(mustahab，即嘉盛兴)。
新疆突厥语和其他语言的穆斯林特别重视这个节日。他们每天盛装出席仪式，宰杀动物招待亲朋好友和宾客，还和其他前来祝贺节日的各族群众一起举办丰富多彩的文艺晚会，欢歌热舞数天，因此被称为a1 '-Id al-kabir(即大节日)。说中文的穆斯林盛装出席寺庙仪式，并在家中焚香。有条件的人宰杀动物招待亲友，扫墓念经，缅怀先人。在一些地区，穆斯林在节前仍要斋戒10天，比斋月的30天斋戒少了2/3，因此被称为“开斋节”。这个节日已经成为中国10个信仰伊斯兰教的少数民族的传统民族节日。
维吾尔族在庆祝宰牲节时，家家户户都要宰杀羊，煮肉，做各种糕点。屠宰的牲畜不能出售。除了把羊皮和羊肠送到清真寺和宗教专业人士手中，多余的肉还被用来自我喂养和招待客人。
维吾尔人既注重好客，也注重好客，尤其是在重要的宰牲节。如遇来客，主人应邀请客人入席，摆上馕、各种糕点、冰糖等。，并放上一些瓜果。先给客人倒茶或奶茶，饭后再端上来。如果用抓饭招待客人，饭前要带一壶水，让客人洗手。饭后长辈会做杜瓦，主人收拾好餐具客人才会离开。
吃饭时，客人不要乱动盘子里的食物或去炊具。一般来说，他们不应该把食物留在碗里。同时，他们应该注意不要让米屑掉在地上。如果他们不小心摔倒在地上，他们应该捡起来，放在他们面前的餐单上。吃抓饭时，不要把抓到的米粒放入盘中。吃完饭后，如果一位长者得了杜瓦，客人不能环顾四周，也不能站起来。吃饭时，长辈坐在桌子上，全家人坐在一起。他们必须在饭前饭后洗手。洗完后，他们只能用手帕或布擦干。他们被禁止随手扔水。维吾尔人认为这是不礼貌的。
节日传说
宰牲节起源于一个伊斯兰故事:为了考验先知易卜拉欣的忠诚，上帝在夜里给易卜拉欣发了一个梦，要求易卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。易卜拉欣毫不犹豫地照办了。当他想用刀割断自己儿子司马仪的喉咙时，上帝派使者用一只害群之马代替司马仪。因为这个起源，每个穆斯林在宰牲节期间至少要宰杀一只羊，有的还要宰杀牛、骆驼、马、萨克和柯尔克孜，家里穷得连一只鸡都宰不了。然而，受各种条件的限制，现在城市里的穆斯林不得不在市场上购买屠宰的牛羊肉。
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