安华黑茶的作用 安化黑茶的注意事项

    安华黑茶具有补充膳食营养、助消化、降脂、减肥、抗氧化、抗癌症、降血压的作用。在这里需要注意的是素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

安化红茶是中国最著名的红茶之一，其功效和作用非常突出。安化红茶产于湖南，叶嫩，色泽黑润，深受人们喜爱。安化红茶具有多种功能，其药理作用在中国古代医典中已有记载，现代医学对安化红茶的功效也有一定的了解。我们来看看安化红茶的作用和注意事项。

一、安化红茶的作用。

1.补充膳食营养。

红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。对于以牛羊肉奶酪为主食，饮食中缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南红茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源，被称为“生命之茶”。

2.帮助消化，缓解油腻，平滑胃部。

红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。日本学者通过科学考察证明，红茶具有很强的去除油腻食物和促进消化的功能，这也是肉食人群特别喜欢这种茶的原因。

西北少数民族的食物结构是牛、羊肉、奶酪，所以有一句话叫“三天无食不如一天无茶”，这与茶的“去脂”、“解肉”功效有很大关系。

此外，红茶还能改善肠道微生物环境，具有润肠胃的作用。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。

3.降血脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病。血脂含量高会导致脂质沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、舒张血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

富含红茶的茶多糖能降低血脂和血液中的过氧化物活性。1990年5月至1991年5月，中国人民解放军总医院观察到某老干部医院155名老干部中有55名高血脂患者连续服用红茶180天(3g/天)。其中，50例喝红茶的患者血脂含量和过氧化氢酶活性明显降低。

4.抗氧化，延缓衰老，延年益寿。

根据衰老的自由基理论，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生和消除，处于平衡状态。红茶不仅含有丰富的儿茶素、茶色素、类黄酮、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质，还含有大量具有抗氧化作用的微量元素锌、锰、铜(SOD的组成元素)、硒(GSHPX的组成元素)。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较大的复合黄酮，具有清除自由基的作用，从而具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

5.抗癌和突变。

癌症是世界上导致极高人类死亡率的疾病之一。

自20世纪70年代末以来，来自世界各地的科学家发现，茶或茶提取物可以抑制各种癌症的发生。湖南农业大学利用现代药物筛选的前沿技术，高通量筛选技术，筛选出红茶的肿瘤细胞模型SGC7901，证明红茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。

6.降低血压。

茶有降血压的作用。最近日本有报道称，茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压升高。这里还发现，茶叶中的咖啡因和儿茶素可以松弛血管壁，增加血管有效直径，通过血管扩张降低血压。娄福清等在国内发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖等作用。还能显著降低高脂动物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，升高血清中的高密度脂蛋白。对ACE酶也有显著的抑制作用，有降压作用。

7.改善碳水化合物代谢，降低血糖，防治糖尿病。

红茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常被称为茶多糖，是一种复杂多样的混合物。几种茶的茶多糖含量测定结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，其成分活性比其他茶强。这是因为发酵茶中由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了长度相对较短的糖链和肽链，短肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性。这可能是发酵茶尤其是黑茶茶多糖比其他茶降血糖效果更好的原因之一。

8.杀菌消炎。

红茶汤的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌具有明显的抗菌作用。此外，茶黄素还能抑制流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠道病毒的感染。

9.利尿解毒，降低烟酒毒性。

红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的过滤速度来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用，不仅有助于利尿，还有助于醒酒解酒。同时，红茶中的茶多酚不仅能沉淀烟草中的尼古丁并随尿液排出，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性作用。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用，所以多喝茶也可以缓解重金属的毒性作用。

二、喝红茶要注意。

注意素食者缺乏维生素B、铁、钙等营养物质。茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者应该多喝茶。也有太瘦、营养不良、蛋白质不足的人，他们的茶可以去除脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收。因此，太瘦、营养不良、蛋白质缺乏的人应节制饮茶。