现代人的生活非常快，除了工作，每天能在家里度过的时间非常有限。一日三餐，少花时间在厨房。因此，一些简单的Aauto rapper菜肴成为了最佳选择。分享8道家常菜，我家经常做。几分钟，省时省事，非常适合忙碌的上班族。
一，山药炒木耳
1.山药去皮切成菱形片，然后用清水冲洗干净。
2.将木耳用温水浸泡，然后采摘洗净。
3.准备一些青红椒块，姜丝、蒜末、干辣椒加味。
4.将木耳、山药倒入沸水中，大火焯半分钟。然后倒入青红椒，再焯水半分钟捞出。
5.热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒翻炒。然后倒入焯好的材料，大火翻炒。
6.最后加入盐、酱油和少许鸡精调味。
二，洋葱炒牛肉
1.牛肉洗净，逆着纹路切成薄片，然后用清水洗几次去腥。然后拧干水分，加入盐、胡椒粉、淀粉、蛋清，腌制十分钟左右。
2.洋葱和青椒分别洗净，切块。
3.热锅凉油，放入姜丝、蒜末翻炒，然后倒入肉片，大火翻炒至变色。
4.加入少许酱油翻炒，使牛肉上色。然后倒入少许水，用小火煨2分钟，使牛肉熟透。
5.倒入洋葱和青椒，大火快速翻炒。用盐、蚝油和酱油调味。洋葱成熟后可以烹饪。
三，麻婆豆腐
1.猪肉剁成肉末，豆腐切块。
2.豆腐用开水煮半分钟去除豆腥味，捞出备用。
3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜，小火翻炒。
4.加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
5.倒入肉末，加入半勺料酒去腥，大火搅拌均匀。
6.把豆腐倒入，然后加入一些水。加入酱油、酱油、盐、少许糖和花椒油调味。将豆腐用中火或小火炖5分钟以调味。
7.最后用水淀粉勾芡，加少许鸡精增香，大火收汁。
四，青椒肉丝
1.猪肉切成细丝，用清水清洗干净。
2.肉丝挤干，加入少许酱油、酱油、盐、淀粉，腌制十分钟左右。
3.青椒去籽去蒂，洗净切成细丝。
4.热锅倒油，油热后倒入肉丝，大火快速翻炒，翻炒后上菜备用。
5.锅中倒入少许油，放入姜末和蒜末翻炒。
6.倒入青椒丝，大火翻炒，加盐调味。
7.最后倒入炒好的肉丝，加入鸡精调味，搅拌均匀。
五，清炒西兰花
1.锡兰切成小朵，茎也很好吃，可以切片一起炒。
2.将西兰花放入清水中，加入盐和面粉，搓几下，彻底清洗干净。
3.西兰花在沸水中洗净，用大火再次煮沸，取出，用冷水冲洗，沥干水分。
4.热锅凉油，放入蒜米和干辣椒翻炒。
5.倒入西兰花，大火翻炒。这个时候不要往锅里加水。
6.翻炒至食材全熟。用盐和鸡精调味。搅拌均匀即可食用。这道菜的食谱和调料非常简单。只要把西兰花快速翻炒，保持其脆嫩的口感，味道就会差不多。
right" data-track="38">六，西红柿炒茄子
1，茄子洗净，切成粗条。再加入少许盐拌匀，腌制十分钟。
2，西红柿去皮，洗净后切成滚刀块。
3，热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。
4，将腌好的茄子挤一挤水分放入锅中，大火将其炒软。
5，加老抽、生抽、蚝油，大火炒出酱香味。
6，最后倒入西红柿，继续翻炒，将西红柿炒出汤汁。加少许白糖增鲜，炒匀这道菜就完成了。
七，炒土豆块
1，土豆去皮，切成滚刀块。青红椒洗净，也切成块。
2，小碗中加2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、一勺淀粉、两勺清水，搅拌成碗汁。
3，炒锅加入少许油烧热，放入土豆，中小火将其煎至表面金黄，内部熟透。
4，放入葱末和蒜末炒香，再倒入青红椒大火炒软。
5，接着把碗汁倒进来，大火烧至食材入味即可。土豆鲜香绵软，很好吃。
八，酸辣白菜
1，白菜切成块，白菜帮和白菜叶分开放。
2，准备一些大蒜切粒，红尖椒切圈。
3，碗中加入3勺醋、1勺生抽、2勺白糖、1勺淀粉、2勺清水搅拌调成料汁。
4，热锅凉油，放入大蒜和辣椒炒香。然后倒入白菜帮炒软，再倒入白菜叶炒软。
5，最后倒入碗汁，大火翻炒使白菜入味。再大火收一收锅里的汤汁即可关火出锅。
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