广式月饼、荸荠饼、汤布蝶、厚街香肠、蓬沙、广州名饼鸡、饼南奶花生、千层饼、石龙饴糖、红薯汤。广东位于中国大陆最南端,东邻福建,北接江西、湖南,西接广西,南濒南海。属亚热带季风气候,著名景点有丹霞山、长隆欢乐世界等。
广式月饼:
广式月饼是中秋节的首选。它的特点是:皮薄而软,油有光泽,色泽金黄,油软而滑,甜而不腻,外形美观,花纹细腻,花纹细腻清晰,腰鼓形饼身,饼底有小砂眼,不易破碎,便于携带。它不仅在国内市场很受欢迎,而且还出口到香港、澳门和海外。
荸荠蛋糕:
荸荠在粤语中绰号马蹄,故名。它的颜色为黄色,半透明,可折叠且不破裂,撅起且连续,柔软,光滑,清爽且坚韧,味道很甜。这个产品最出名的是广州的攀西菜馆。因为它所在的潘琪盛产马蹄铁。生产的马蹄粉品质优良,晶体大,口感甜,可制成各种零食和点心。
不要扔糖:
唐帅,又名如意果,是广东汉族传统名点,属于广东甜品。
口感酥脆,爽滑,香甜。它唤醒胃,但不油腻。它充满了风味和咸宜,老少皆宜。他是汤圆的孪生兄弟,加姜汁对散寒正气特别有效。“糖不扔”的方法很简单。糯米粉直接煮熟,揉成粉丸,用热糖浆在铁锅里煮,撒上碎炒花生米或炒鸡蛋丝。
厚街香肠:
厚街香肠是汉族名菜,属于粤菜。因产于广东省东莞市厚街镇而得名。厚街香肠起源于历史悠久的明清时期,可分为花香肠、鸭肝香肠和猪肝香肠。厚街香肠用料严格,制作讲究,具有鲜、醇、脆的特点。
跳沙:
据史料记载,顺德大良的跳沙最早出现在1882年(清光绪八年)大良盖华路上的《李希记》中。当时,李希制作的跳沙因其独特的风味而受到高度赞扬,并在港、澳、新、马四国享有盛誉。后来,李希之后的三代传人,继承了先辈的独特手艺,保留了“李希记”跳沙的传统风味。
广州名饼鸡蛋糕:
广州名饼鸡派,原名“小凤派”,相传为清咸丰年间广州西关富户中一名叫小凤的女工所创。然而,半个世纪后,它成了著名的蛋糕。由于广州河南朱成茶楼中秋月饼销售缓慢,做蛋糕的师傅很快就按照小峰派的方法制作出制作月饼的原料,大胆地将打碎的月饼与猪肉、白菜做馅混合,再与南方牛奶、大蒜混合。
南方牛奶花生:
南乳花生是广东特产,由清末广州一位名叫“盲德”的盲人首创。南乳又称红腐乳,是我国特有的腐乳,以开胃消食、风味独特而著称。
千岑高:
汕尾的钱曾蛋糕尝起来有点像广州的萝卜糕。蒸完一层面粉,再淋上一层继续蒸。不知道是不是蒸了好几层,然后撒上虾肉再蒸。可以看出,确实是一层一层的明显。吃的时候撒上酱汁,撒上鱿鱼丝、肉丝等。很好吃。味道很好。
石龙麦芽糖:
石龙麦芽糖产于广东省东莞市石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东莞糯米品质优良,传统工艺精湛,生产出来的麦芽糖特别好。装麦芽糖的容器也很独特。它是一个带有陶瓷盖子的圆形杯子,每个杯子里大约有一公斤麦芽糖。
红薯汤:
红薯汤也叫”
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