2021-10-20 17:30:19
1.四个茄子葱，川味麻辣豆瓣酱，甜辣酱，盐，蒜，姜(比蒜略少)，猪肉末，水淀粉。
2.茄子从上到下切成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞。先在茄子表面沿一个方向切一系列细缝，再用刀切向另一个方向，使茄子表面变成鱼鳞状。将半个茄子分成四份。
3.锅内油烧开至油温六成热，放入茄子，炒至软，捞起备用。大蒜切成细末，洋葱切段。
4.把茄子渗出的油放入锅中。锅热到五成时，倒入川味麻辣豆瓣酱翻炒。当油变红，豆瓣酱里的水差不多干了，加入切好的大蒜和姜末。香味出来后，倒入猪肉末，翻炒后倒入甜辣酱，翻炒后倒入炒好的茄子和盐，搅拌均匀后加入少许水。水差不多干的时候加入味精，然后把水淀粉勾芡，最后加入葱花。
以上是高考网小编介绍的鱼香茄子简易版的做法。想了解更多《简易版鱼香茄子的做法 鱼香茄子的做法》相关文章。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/38203.html