首先准备好高筋面粉、蛋液、酵母粉、黄油、细糖、盐、奶粉、水、食用油、糖粉等。
所有材料准备好之后，在室温下软化黄油，然后加入细糖和盐，用搅拌机搅拌均匀，直到被称为蓬松状态。
然后加入奶粉搅拌均匀。加入鸡蛋三次。每次加入都需要搅拌一次，然后再加入第二次。
下一步是将酵母粉在温水中融化，然后将面粉倒入黄油糊中，然后在盛夏加入酵母水和一半的水。
下一步是用手或和面机揉面，直到面团能被拉出，然后用保鲜膜把面团包起来，在室温下发酵到原来的两倍大。
接下来，在烤盘上铺一层油纸，再撒上一层干面粉，将发酵好的面团排气，然后在室温下醒发15分钟。将面团擀成1.1厘米厚的面片，然后醒发10分钟。
下一步是做甜甜圈。好的甜甜圈夏天需要发酵40分钟到1小时，冬天的时间要适当延长。最好在烤箱里发酵。
将发酵好的甜甜圈放入油锅中，煎至两面金黄，沥干烤架上的油，冷却后撒上糖粉。
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