#健康科普大赛”##健康科普汇##头条年货节##科普知识#又到了快备年货的时刻了，家家户户拜年款待客人时，客厅的果盘中当然少不了坚果类，而坚果中很多人首先会想到的就是开心果了，因为开心果名字首先起的就好，非常适合阖家团圆的喜庆日子，那么你有没有想过开心果为啥取名为“开心”呢？吃完开心果真的的会让人开心吗？
- 开心果
开心果，又名阿月浑子，为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。起源于西亚山区距今已经有3500年栽培历史了。
- 开心果的营养价值
开心果的果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。
- 开心果为啥取名为“开心”呢
首先，开心果来之不易。开心果树是一种隔年才会生长果实的食物，
其次，从外形来看，开心果有个开口，好像开口笑一样。还能从开口处可以看见心也就是开心果果实。
最后，中医认为，开心果属滋补食药，味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，对神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良等症有较好作用。“开心果”即以“疏肝解郁”的功效而得名。所以吃到开心果就会很开心。开心果也由此得名。
- 开心果的传说故事
相传五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。
- 市面上的开心果
超市里看到“美国开心果”，其实美国不但不是原产地，还是开心果传入时间最晚的地区之一呢，不过，美国现在已是开心果的一个大产区。
在国内，新疆是开心果的主要产区，集中分布在新疆天山以南的喀什、和田、阿克苏地区，以疏附县和疏勒县种植较多。
- 开心果的挑选
正常、健康、新鲜的开心果，种子是淡绿到嫩绿色的。这在坚果里可能是独一份儿，一般绿色的果子总给人没熟的感觉，但开心果的果仁绿色才正常。
在绿色的果仁之外还有一层干燥的薄皮对不对？那是开心果的种皮，一般呈褐色或带深紫红色。
尽管果壳洁白的开心果比较好看，但正常的开心果果壳没有那么白，而是呈现米黄色至淡褐色，有的颜色深，有的浅一些。
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