首先拿出一个栗子,把它的锯齿边和光滑边对齐,然后用大拇指按一下。然后,栗子会有坑。用大拇指沿着板栗的凹点用力按压,将板栗壳掰开,板栗壳即可使用。
其实板栗削皮器不是很好用,反而比较费力。有时间的话,在煮之前用刀在板栗上开一个小口,然后放在锅里煮。剥起来比较容易,但是割个小洞比较麻烦。如果你没有时间,你可以买一个栗子削皮器。
栗子蒸熟冷却后,外皮比较硬,不要用指甲剥掉,不然会伤指甲。栗子削皮器相对较小,所以手大的人可以轻松握住。你可以把栗子放在桌子上,用栗子削皮器把它们压下去。剥掉整个栗子不需要太多努力。板栗破壳后,用大拇指和食指捏住,这样整个板栗壳就能更容易破壳去皮。
栗子好吃,有强筋壮骨、健脾养胃的功效,但不宜吃太多。吃得太多会导致消化不良和腹胀。同时,吃多了容易气滞便秘。每天吃少量可以达到很好的滋补效果。
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