炸薯条冻一夜粘在一起有可能是因为前期制造的时候没有将薯条里的淀粉清洗清洁，水分和薯条里的淀粉产生反响，受热后便会粘在一起，一般不会影响炸薯条的质量，只不过口感不太好。
炸薯条冻一夜为什么粘一起了
制造炸薯条之前，可以先将土豆多清洗几遍，直到把内部的淀粉清洗清洁，再切成条状放到水中浸泡，必定水平上可以避免薯条粘在一起。
如果担忧清洗不够彻底，还是会涌现粘在一起的情形，建议可以在土豆表面涂上一层薄薄的干面粉，等锅中油热了之后再炸，这样薯条也不会涌现粘黏的情形。
炸薯条的时候，注意须要将土豆上的水分沥干，以免水和油产生反响，热油飞溅出来，烫伤皮肤。
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