2021-10-21 10:44:05
1.实践1:
食材:蟹足500克,油适量,蒜蓉辣酱适量,干辣椒3个,糖适量,料酒适量。
蟹爪洗净备用,准备辅料,切好。
炒锅里放油,把辣椒炒熟,然后放入蒜蓉辣酱、葱、姜、蒜翻炒,再放入蟹爪翻炒,然后倒入料酒和糖,翻炒至蟹爪熟透,然后关火放在盘子里。
2.练习2:
食材:蟹足500克,姜适量,蒜1个,胡椒粉9克,葱适量,白酒适量,盐适量,酱油适量,酱油适量,水一碗。
蟹脚洗净,顺着纹路,用剪刀剪。
用锤子砸每只螃蟹的脚。
准备生姜和大蒜种子。
准备酒酿1公斤,辣椒粉9克,白酒适量,姜片,蒜籽片,未切段,小葱碎。
加入适量油,加入姜蒜,翻炒。
蟹脚翻炒,加入白酒(去腥),盖上锅盖,炖30秒。
放1公斤酒,煮30秒。
加入一些盐、酱油、酱油,翻炒均匀,再加入少许香醋。
炒好后,加入一碗水,没有蟹足,加入9克辣椒粉(如果想更辣,可以多加辣椒粉),盖上锅盖,大火煮开,中火收汁。
不要把果汁收集得太干。留下一些果汁,味道会更好。把洋葱从锅里拿出来。
3.实践3:
食材:蟹脚2斤、豆瓣酱、大蒜8块、生姜1块、干辣椒、胡椒粉适量。
给螃蟹洗脚。
姜蒜切片。
干切辣椒和胡椒。
油是热的。
姜蒜炒。
豆瓣酱翻炒。
加入干辣椒和胡椒,翻炒。
蟹足炒。
加入一半米酒和一半开水,直到汤汁差不多干(可以用啤酒代替米酒)。
当汤差不多干的时候,用生粉和一些冷水勾芡。
以上就是高考网小编介绍的关于辣炸蟹脚的方法的问题。想了解更多《辣炒螃蟹脚的做法大全 香辣炒螃蟹脚的做法大全》的相关文章。
内容来源网络,如有侵权,联系删除,本文地址:https://www.230890.com/zhan/39081.html