2021-10-21 13:46:54
1.卷心菜是大头菜。白菜别名：菜花、白菜、莲白(四川、云南)、大头菜。
2.卷心菜是十字花科和芸苔属的一年生或二年生草本植物，是二年生草本植物，被霜覆盖。短而粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶厚，包裹成球形、扁圆形、乳白色或浅绿色。二年生茎分枝，有茎生叶。基生叶的顶部是圆形的，基部变窄成一个很短的叶柄，有宽的翅膀，边缘有不明显的波状锯齿。上部茎生叶为卵形或长圆形卵形，基部托住茎。最上面的叶子是长方形的，长约4.5厘米，宽约1厘米，有茎。总状花序顶生和腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线形和长圆形；花瓣宽椭圆形，倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部突然变窄成爪，长5-7毫米。长角果呈圆柱形，两侧稍扁平，中脉突出，喙呈圆锥形。果茎粗壮，直立伸展。种子球形，棕色。4月开花，5月结果。
3.中国各地都有种植，用作蔬菜和饲料。叶浓缩汁用于治疗胃和十二指肠溃疡。它是中国重要的蔬菜之一。除了芥蓝，所有的白菜品种都起源于地中海到北海海岸。早在4000-4500年前，古罗马和古希腊就有栽培，俗称东北的“大头菜”和云南的“莲白”。
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